Lemnul dulce, numit și planta de lemn dulce, nu numai că oferă ingredientul principal pentru producerea bomboanelor negre. Glycyrrhiza glabra impresionează și în grădină prin frunzele sale deosebite, florile albăstrui și cultivarea sa ușoară.
Lemnul dulce (Glycyrrhiza glabra) nu este folosit doar pentru producerea de lemn dulce, această plantă și rădăcinile sale sunt, de asemenea, de mare importanță în medicina naturistă. Dacă doriți să creșteți lemn dulce ca cultură, aveți nevoie de răbdare, deoarece se folosește în principal rădăcina. Dar durează aproximativ 4 ani până la recoltare, deoarece planta trebuie mai întâi să dezvolte suficientă masă rădăcină. Deoarece planta de lemn dulce este foarte ușor de îngrijit, este potrivită și ca plantă ornamentală pură pentru multe grădini. În acest articol veți afla tot ce trebuie să știți despre Glycyrrhiza glabra, de exemplu despre cultivarea lemnului-dulce sau efectele rădăcinii de lemn-dulce.
Lemn dulce: gust, origine și proprietăți
Inițial, lemnul dulce adevărat provine probabil din Asia de Sud-Vest. Cu toate acestea, planta are cerințe relativ scăzute cu privire la climă și locație, așa că poate fi cultivată în întreaga lume. În Germania, rădăcina de lemn dulce obișnuia să fie acasă în multe grădini de cabane și a fost cultivată pe scară largă în zona Bamberg încă din secolul al XV-lea. Proprietățile sale curative erau deja cunoscute la acea vreme, la fel ca și faptul că rădăcina poate fi folosită ca îndulcitor datorită conținutului său de glicirizină. Pentru palatul răsfățat de astăzi, însă, dulceața este secundară, mai degrabă domină gustul ușor amar, acrișor și gustul de lemn dulce care amintește de anason.
Lemnul dulce este o plantă perenă de foioase, perenă, erbacee, care poate crește până la o înălțime de 60 până la 180 cm. Lemnul din numele plantei de lemn dulce este oarecum confuz, deoarece lemnul dulce nu este chiar un copac. „Lemnul” se referă aici la rădăcinile și rizomii plantei de lemn dulce, care sunt de culoare maro deschis și foarte lemnos. Rădăcinile sunt în primul rând recoltate și utilizate. eapoate atinge lungimi de până la 12 m și o masă de 30 până la 40 kg per plantă.
Lemnul dulce aparține familiei Patricaceae (Fabaceae). Acest lucru se reflectă, printre altele, în florile asemănătoare fluturelor, în mare parte albastru-violet, care pot fi văzute doar relativ târziu în an, între august și octombrie. Frunzele de lemn dulce au și ele un aspect cu totul aparte: sunt pinnate, cu 9 până la 17 frunze pinnate în formă de săgeată. Așa se numesc frunzele plantelor care constau din mai multe frunze separate.
Sfat: În China, se folosesc două tipuri principale de lemn dulce chinezesc. Rădăcinile sunt recoltate în mare parte de la plante sălbatice din specia Glycyrrhiza yunnanensis și Glycyrrhiza uralensis. Sunt foarte asemănătoare cu lemnul dulce din punct de vedere al aspectului, creșterii și ingredientelor. Cu toate acestea, specia de lemn dulce Glycyrrhiza uralensis rămâne oarecum mai mică, cu o înălțime de creștere de aproximativ 100 cm.
Plantarea lemnului dulce: locație, sol și altele.
La latitudinile noastre, plantarea lemnului dulce funcționează de obicei fără probleme majore, chiar dacă planta nu este nativă aici. Lemnul-dulce preferă o locație însorită spre plin soare, cu un sol afânat, bogat în nutrienți și, mai ales, adânc. Adâncimea solului este de o importanță deosebită, deoarece lemnul dulce dezvoltă o rădăcină pivotantă mare care crește adânc în sol. Solurile foarte argiloase și compactate ar trebui, prin urmare, să fie îmbogățite cu mult nisip și pământ de ghiveci, cum ar fi solul nostru universal Plantura, bogat în nutrienți. În cultura comercială, lemnul dulce este cultivat pe creste, comparabil cu sparanghelul sau crestele cartofului (cultura de creste). Dacă în grădina dumneavoastră este posibilă cultura de creste, se recomandă acest tip de cultivare. Vă va face recolta mult mai ușoară mai târziu.
Semințele de lemn dulce pot fi semănate în aer liber de la sfârșitul lunii mai. Cu toate acestea, pre-cultivarea în interior are de obicei mai mult succes. Dacă folosiți semințe pe care le-ați recoltat singur, ar trebui să le păstrați la frigider cu două până la patru săptămâni înainte. Semințele au nevoie de un stimul rece pentru a germina.
Procedura de semănat:
- Semănatul în interior este posibil de la sfârșitul lunii februarie. Păstrați semințele auto-recoltate în frigider timp de două până la patru săptămâni înainte. LaPentru a crește rata de germinare, semințele de lemn dulce trebuie, de asemenea, înmuiate în apă timp de 24 de ore.
- Apoi semințele pot fi semănate în tăvi pentru semințe și acoperite subțire cu pământ. Un substrat liber, în mod intenționat, cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi ierburile noastre organice Plantura și solul pentru semințe este potrivit pentru aceasta. Plantele mici nu pot folosi prea mulți nutrienți bine.
- Acum ar trebui să puneți recipientul într-un loc cald în jur de 20 °C și să mențineți solul în mod constant umed, dar nu prea umed.
- Semințele încep să germineze abia după aproximativ 15 până la 30 de zile.
Dacă plantele de lemn dulce sunt plantate în aer liber la sfârșitul lunii mai, ar trebui să li se acorde suficient spațiu. În cele din urmă, așa cum este descris, lemnul dulce dezvoltă un sistem radicular foarte puternic și extins, cu rădăcină pivotană și rizomi. Din experiența noastră, se recomandă o distanță de plantare de aproximativ 50 x 50 cm.
În principiu, lemnul dulce poate fi cultivat și în căzi. Acestea ar trebui apoi să fie cu adevărat mari, pentru a oferi lemnului dulce suficient spațiu pentru dezvoltarea multor rădăcini de rădăcină, mai ales dacă doriți să recoltați rădăcinile de lemn dulce mai târziu. Când plantați doar în scopuri ornamentale, este recomandabil să folosiți bariere cu rizomi pentru a preveni răspândirea plantelor pe suprafețe mari.
Cerințele de locație ale lemnului dulce dintr-o privire:
- Soare până la plin soare
- Adăpostit
- Pământ adânc, afanat și bogat în nutrienți
- Sustrat poros, deoarece lemnul dulce nu tolerează îmbinarea cu apă
- Montarea crestei ușurează recoltarea
- Barierele cu rizomi previn răspândirea excesivă
Cele mai importante măsuri de îngrijire pentru planta de lemn dulce
Lemnul dulce este foarte ușor de îngrijit. Dacă lemnul dulce a fost plantat în sol bogat în nutrienți, fertilizarea în anul de plantare nu este necesară. În următorii ani, un îngrășământ pe termen lung, în principal organic, cum ar fi îngrășământul nostru universal organic Plantura sau compostul, poate fi folosit primăvara pentru a oferi lemnului dulce suficienți nutrienți pentru creșterea sa extinsă deasupra și sub pământ. Îngrășămintele tipice pe bază de plante nu trebuie folosite pentru planta de lemn dulce. De obicei, au un conținut prea mare de fosfor pentru plantele de lemn dulce.
Lemnul dulce tolerează de obicei bine seceta datorită sistemului său puternic și adânc de rădăcină. Cu toate acestea, în perioadele foarte calde, cu precipitații reduse, chiar și lemnul dulce trebuie udat aproximativ la fiecare două zile.
Sfat:Dacă doriți să vă creșteți lemnul dulce pe diguri, este logic să îngropați un furtun de picurare în pământ. Acest lucru permite apei să fie irigată foarte uniform și într-un mod foarte economisitor de apă.
Lemnul dulce poate rezista la temperaturi de până la -17 °C, motiv pentru care planta de lemn dulce poate fi considerată rezistentă la latitudinile noastre. Plantele tinere de lemn dulce ar trebui să fie încă acoperite cu tufiș în iernile reci. Odată ce iarna s-a terminat, planta poate fi tăiată înapoi la 5 până la 10 cm deasupra solului pentru a-i permite să încolțească din nou viguros.
Recolta lemn dulce
Dacă doriți să culegeți lemn dulce, aveți nevoie de puțină răbdare. Este nevoie de cel puțin trei până la patru ani pentru ca planta de lemn dulce să dezvolte suficientă masă rădăcină pentru a putea face față bine pierderii rădăcinilor după recoltare. Odată ce planta s-a stabilit bine, poate fi recoltată continuu - adică anual. Cel mai bun moment pentru a recolta rădăcinile de lemn dulce este toamna după înflorire, deoarece atunci rădăcinile conțin cei mai mulți îndulcitori. Cel mai bine este să recoltați numai rădăcini secundare și rădăcini și să lăsați rădăcina pivotantă neatinsă. În acest fel, veți continua să vă bucurați de planta dumneavoastră în anii următori.
Rădăcină de lemn dulce: efecte și utilizări
Lista proprietăților medicinale atribuite rădăcinii de lemn dulce este foarte lungă. Rădăcina vindecătoare era deja folosită de egiptenii antici și este, de asemenea, unul dintre remediile de bază în Medicina Tradițională Chineză (MTC). Printre altele, rădăcina de lemn dulce are efect expectorant și digestiv și crește secreția de suc gastric. Principalele domenii de aplicare sunt așadar în zilele noastre ca plantă împotriva răcelilor cu tuse, probleme de stomac și infecții gripale. Ceaiul din rădăcină de lemn dulce este cel mai des folosit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați apă fierbinte peste rădăcina de lemn dulce tocată și lăsați-o la infuzat câteva minute. Ceaiul de lemn dulce este gata!
Lemnul dulce conține glicirizină, care este de aproximativ cincizeci de ori mai dulce decât zahărul. Cu toate acestea, rădăcina nu poate fi considerată săracă în calorii, deoarece lemnul dulce conține și fructoză și glucoză. Cu toate acestea, caloriile nu sunt atât de importante aici, deoarece este nevoie de mult mai puțin decât zahărul de masă.
În ciuda numeroaselor efecte pozitive ale plantei de lemn dulce, utilizarea lemnului dulce poate avea și efecte secundare neplăcute. De exemplu, femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce lemn dulce, deoarece rădăcina îi inhibă descompunereaa cortizolului propriu al organismului. Deși acest lucru este pozitiv pentru inflamație, poate avea un efect dăunător asupra dezvoltării copilului nenăscut. Persoanele cu hipertensiune arterială, diabet sau probleme cu rinichii ar trebui cu siguranță să discute despre utilizarea lemnului dulce cu medicul lor, deoarece lemnul dulce poate crește, de asemenea, tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge.
Lemnul dulce este o componentă a multor ceaiuri din plante și medicamente. În grădina dumneavoastră veți găsi cu siguranță și alte ierburi care sunt potrivite pentru prepararea ceaiului. Puteți găsi informații interesante despre aceasta și câteva exemple de rețete în articolul nostru despre cele mai bune amestecuri de ceaiuri din grădină.