Aronia sănătoasă este la modă ca superaliment și aduce, de asemenea, un randament bogat în grădina de acasă. Oferim sfaturi despre cerințele privind locația și cultivarea Aronia.
Oamenii conștienți de sănătate cunosc aronia ca un superaliment sub formă de sucuri sau pulbere de la magazinul naturist și din magazinele organice bine aprovizionate. Dar Aronia sănătoasă poate fi cultivată și în grădinile noastre și se pot recolta multe fructe. Vă prezentăm arbustul robust și vă arătăm cei mai importanți pași de la plantare până la recoltare și utilizarea aronia.
Aronia: origine și proprietăți
Aronia (Aronia) provine inițial din America de Nord și aparține familiei trandafirilor (Rosaceae). În jurul anului 1900, fructul sănătos și bogat în vitamine a fost pentru prima dată îmbunătățit pentru cultivarea comercială a fructelor în Europa de Est și plantat în plantații. În ultimii ani, aronia a fost cultivată din ce în ce mai des în scop farmaceutic sau comerț alimentar. Este strâns înrudit cu rowan sau rowan nativ (Sorbus aucuparia) și poate chiar să se încrucișeze cu acesta. Există trei specii aparținând genului Aronia: aronia felty (Aronia arbutifolia), aronia neagră (Aronia melanocarpa) și aronia cu frunze de prun (Aronia x prunifolia, rezultatul unei încrucișări între cele două). Puteți găsi o prezentare generală a acestor specii de Aronia și a soiurilor lor în articolul nostru special.
Aronia este un arbust iubitor de umezeală, slăbit, cu mai multe ramuri, în cea mai mare parte alungit și rezistent, de până la doi metri înălțime și lățime. Frunzele de Aronia sunt de formă ovată până la eliptică și de culoare verde lucios. Arbustul este un ornament deosebit toamna, când frunzele devin roșii vinului. În mai, înflorirea florilor de aronia albe sau alb-roz, care sunt grupate în umbrele și sunt vizitate de numeroase albine, începe Malus
) în format miniatural. Din punct de vedere botanic, termenul „aronia” nu esteAșa este, pentru că „fructele” negre sunt, strict vorbind, fructe colective. Cu toate acestea, termenul de boabe a devenit obișnuit. De la mijlocul lunii august se pot recolta primele fructe ale aronia, care au apoi culoarea negru-violet. Cântăresc între 1 și 1,5 g fiecare și au carne roșu-violet intens.
Gustul aronia este dulce-amar și nu este ceașcă de ceai pentru toată lumea, motiv pentru care aronia, care poate fi consumată și crudă, este oferită doar în formă procesată. În anii buni, tufele bogate de aronia pot da fiecare 10 până la 17 kg de fructe, pe care păsările le place să le mănânce.
Uzina Aronia: locație și procedură
Tufele de Aronia sunt adaptabile și se dezvoltă slab doar pe sol uscat și în același timp calcaros. Locația optimă pentru aronia este plin de soare până la puțină umbră pe sol ușor acid, mediu-greu până la ușor nisipos și bine stocat de apă, bogat în humus. pH-ul trebuie să fie între 5,8 și 6,5. Aronia formează un sistem de rădăcină compact și puțin adânc, astfel încât calitatea solului vegetal este în mare măsură critică pentru ele. Pământul prea greu, argilos, dar și prea ușor, nisipos poate fi îmbunătățit cu un pământ de ghiveci de în altă calitate, cum ar fi pământul nostru organic de tomate și legume Plantura, și astfel este potrivit pentru Aronia. Conținutul ridicat de compost crește capacitatea de stocare a apei și îmbunătățește structura solului. Necesarul ridicat de potasiu al boabelor de aronia este acoperit, de asemenea, de solul nostru de ghiveci bogat în nutrienți.
Datorită înălțimii de creștere tolerabile, aronia este potrivită pentru plantarea sub copaci înalți, în grupuri sau ca o singură plantă în paturi și ghivece mari. Ele sunt foarte valoroase din punct de vedere ecologic, mai ales în gardurile vii de livezi sălbatice, deoarece florile și fructele servesc drept hrană pentru numeroase insecte și păsări. Arbuștii sunt plantați cel mai bine între octombrie și sfârșitul lunii noiembrie, la începutul repausului de iarnă. Așa se formează mai întâi rădăcinile, care apoi pot furniza noilor frunze nutrienți și apă în primăvara viitoare. Chiar și la începutul primăverii - începutul lunii martie - încă poate fi plantat. Vara, totuși, ar trebui să udați în mod regulat acești arbuști până când sunt bine înrădăcinați. Un strat de mulci ajută la reținerea apei și menține pH-ul ușor acid.
Pentru gard viu și plantări dense în grup, distanța de plantare pentru aronia este de aproximativ 1 până la 1,5 m, în poziții individuale de 3 până la 4 m. Află pământul pe o suprafață mare și lucreazăIncludeți niște compost dacă este necesar. Apoi săpați o groapă de plantare și puneți tufa de aronia în ea. De asemenea, poate fi plantat puțin mai adânc, astfel încât trunchiul să înceapă să se ramifice sub pământ, acest lucru va încuraja ramificarea la bază.
Plantează aronia în ghivece: Pentru a păstra aronia în ghivece, jardiniera trebuie să fie suficient de mare și să aibă un volum de minim 20 de litri. Sistemul de rădăcină superficială are nevoie de un ghiveci mai degrabă lat decât adânc. Drenajul bun al apei și un strat de drenaj în alt de cinci centimetri din argilă expandată, nisip și pietriș previn îmbinarea apei. Un pământ de ghiveci de în altă calitate pe bază de compost susține sănătatea plantelor și s-a dovedit că promovează creșterea rădăcinilor prin eliberarea de substanțe humice. Aproximativ o dată la doi până la trei ani - primăvara - aronia trebuie mutată într-o plantatoare mai mare și umplută cu pământ proaspăt. De asemenea, merită să aplicați un strat de mulci atunci când cultivați aronia în ghivece pentru a păstra umiditatea și valoarea scăzută a pH-ului.
Sfat: Florile apar înaintea sfinților de gheață și sunt foarte sensibile la îngheț. Cu toate acestea, aronia înflorește timp de două săptămâni, motiv pentru care nu este amenințată de înghețurile târzii și este potrivită și pentru locațiile care sunt reci primăvara.
Plantarea Aronia: rezumat
- Locație: plin soare până la puțină umbră
- Sol: mediu până la ușor nisipos, reținere bună a apei, umic cu o valoare a pH-ului ușor acidă
- Timp: octombrie - sfârșitul lunii noiembrie; La începutul lunii martie
- Distanța de plantare: 1 - 1,5 m pentru gard viu și plantări în grup; 3 - 4 m într-o singură poziție
- În cadă: jardinieră mare (min. 20 l) și strat de drenaj
Cele mai importante măsuri de îngrijire
Aronia nepretențioși recompensează atenția horticolă cu o înflorire bogată și un randament bun. Proaspăt plantați, totuși, arbuștii nu tolerează nicio competiție. Prin urmare, buruienile trebuie smulse în mod regulat în jurul și în plantă. Mai jos veți găsi mai multe sfaturi pentru cele mai importante măsuri de îngrijire pentru arbuștii Aronia.
Fertilizează și udă Aronia
Trebuie să udați regulat aronia în grădină în primii doi ani de la plantare, până când se formează un număr suficient de rădăcini. Înflorirea și randamentul suferă în perioadele de secetă vara și primăvara. Prin urmare, în acest caz, merită să udați și plantele mai vechi. Păstrată în ghivece, aronia are nevoie în mod regulatReaprovizionarea cu apă, în special în zilele fierbinți de vară.
Aronia au un necesar mediu de nutrienți și ar trebui să fie completate din când în când. Fertilizarea regulată este deosebit de importantă pentru aronia din căzi datorită cantității limitate de sol disponibilă. Perioada ideală pentru aplicarea îngrășământului este între încolțirea frunzelor și înflorirea, adică între aprilie și mai. Un îngrășământ preponderent organic pe termen lung, cum ar fi îngrășământul nostru universal organic Plantura, poate fi aplicat la suprafața patului sau amestecat în pământul de ghiveci la replantare.
Tăierea Aronia
Aronia tolerează bine tăierea. Majoritatea florilor și fructelor se formează pe lăstari care au cinci până la șase ani, ramurile mai bătrâne poartă semnificativ mai puțin. Prin urmare, lăstarii de șapte până la opt ani trebuie tăiați în lunile de iarnă împreună cu lăstari noi, slabi și subțiri - similari coacăzelor negre (Ribes nigrum). În mod ideal, un arbust aronia este format din părți egale ramuri vechi de unul până la șase ani. În acest fel, arbustul poate produce și multe fructe în fiecare an în viitor.
Boli și dăunători din Aronia
Aronia sunt arbuști robusti și rareori se îmbolnăvesc. Pe arbuștii de Aronia pot apărea focul amenințător și raportabil (Erwinia amylovora) și mucegaiul pudră (Erysiphaceae). Moliile de iarnă (Operophtera) și moliile de frasin de munte (Argyresthia conjugella) sunt observate ocazional ca dăunători. Cu toate acestea, fructele aronia sunt amenințate în special de infestarea cu musca de oțet de cireșe (Drosophila suzukii) și de păsări.
Propagarea Aronia
Aronia poate fi înmulțită din semințe, butași și curgări. Numai soiul „Hugin” poate fi înmulțit conform semințelor, toate celel alte soiuri pot fi înmulțite doar vegetativ. Semințele de aronia sunt germeni reci, care germinează doar după o expunere prelungită la frig.
Aronia formează în mod natural curgători din când în când și pot fi înmulțite cu ușurință în acest mod. Lăstarii sunt tăiați planta-mamă cu o cazma și transferați într-o nouă locație.
Văstarii sau butașii sunt tăiați varfurile lăstarilor tineri, încă nelemnos. Umpleți un vas cu semințe cu un amestec de nisip și pământ sărac în nutrienți. După tăiere, butașii de aproximativ 10 cm lungime sunt desfoliați până la vârf și înfipți adânc în amestecul de sol umezit. În următoarele săptămâni, ramurile de Aronia care sunt menținute ușoare și umede la 15 până la 20 °C se vor înrădăcina.
Recolta Aronia: momentul și procedura
În funcție de soi, perioada de recoltare începe de la începutul până la mijlocul lunii august și durează aproximativ trei săptămâni. Trebuie să fii rapid la recoltare, deoarece păsările pot mânca tufișuri întregi gol in scurt timp. Folosind foarfece de tăiat, tăiați fructele care stau împreună ca un grup întreg, le spălați și apoi smulgeți aronia din tulpini. Deoarece sucul patează puternic, este recomandabil să purtați mănuși. Doar câteva persoane se bucură de fructele dulci-tartă în stare crudă, motiv pentru care fructele proaspete sunt de obicei procesate.
Utilizarea și depozitarea Aronia
Boabele de Aronia rămân ferme și cu pielea tare chiar și atunci când sunt complet coapte. Se pot păstra la frigider la 0 până la 2 °C timp de până la patru luni. Fructele întregi congelate pot fi păstrate ani de zile și procesate în continuare dacă este necesar. Sucul de aronia poate fi presat din fructele sănătoase. Acesta are o colorare puternică și, prin urmare, este adăugat la produse lactate, sucuri ușoare, cocktailuri sau lichioruri. Gustul aromat se desfășoară în dulcețurile și jeleurile de aronia, dar și în produsele de patiserie.
Fructele de aronia pot fi uscate la temperaturi blânde de 50 până la 60 °C și, de asemenea, își păstrează majoritatea ingredientelor sănătoase. Vitamina C în special (137 mg la 100 g de fructe proaspete), dar și calciul și potasiul sunt conținute în boabele sănătoase de aronia. Polifenolii coloranți - așa-numitele antociani - au efect antioxidant și ar putea astfel reduce riscul de cancer. În medicina populară, sucul de aronia este folosit pentru a scădea tensiunea arterială și nivelul colesterolului.
Sunt aroniile otrăvitoare?
Aronia coapte pot fi, de asemenea, consumate crude și sunt complet inofensive pentru oameni și animale. Ca și în cazul merelor și migdalelor, semințele din fructele aronia conțin cantități mici de amigdalină. Când semințele sunt mușcate, substanța este eliberată și transformată în organism în acid cianhidric foarte toxic. Sâmburii nedeteriorați care sunt înghițiți trec în siguranță prin tractul digestiv fără a elibera amigdalina. 100 g de sâmburi de migdale conțin aproximativ de două ori mai multă cantitate de amigdalină decât se găsește în 100 g de boabe proaspete de aronia. În plus, cu greu este posibil să mușcăm prin toate semințele, darămite să mănânci deloc această cantitate de fructe acide și acre. Dacă sâmburii sunt încălziți, o mare parte din conținutul deja scăzut de amigdalină se acumulează. Toate procesate AroniaPrin urmare, produsele sunt complet sigure pentru a vă bucura.
Cunoști deja păducelul (Crataegus)? Genul Crataegus constă din alte plante valoroase din punct de vedere ecologic pentru hrănirea păsărilor, care inspiră prin flori prietenoase cu albinele și o culoare magnifică de toamnă.