Dudul exotic se simte din ce în ce mai mult ca acasă în grădinile noastre. Aflați totul despre plantarea, îngrijirea și recoltarea dudului aici.
Dudul este încă un însoțitor rar întâlnit în grădinile noastre. Arborele mic fertil produce mase de fructe dulci și este, de asemenea, un atragere a ochilor. Prezentăm dudul într-un portret și oferim sfaturi despre cultivare și utilizare.
Arbore de dud: origine și proprietăți
Genul de dude (Morus) este format din multe specii diferite care se găsesc în principal în Asia de Est și Persia. Ca și smochinul (Ficus carica) și arborele de jac (Artocarpus heterophyllus), ele aparțin familiei dudului (Moraceae). Dudul au fost cultivați în China de peste 4000 de ani. Pomul roditor este menționat și în Noul Testament. Dudul alb (Morus alba) a fost adus în regiunea mediteraneană în jurul anului 550 d.Hr. și cultivat acolo. Pe la 1700, dudul alb a ajuns și în Europa Centrală. Totuși, ei nu au fost plantați acolo din cauza fructelor lor dulci, ci ca hrană pentru viermele de mătase (Bombyx mori) și astfel pentru producția de mătase. În peisaj se găsesc și duzi mai bătrâni, mai ales în nordul Germaniei. Pe lângă Morus alba, există numeroase alte specii și soiuri de dud pe care am dori să vi le prezentăm separat în articolul nostru despre soiuri.
Arborii de dud cresc ca arbori de dimensiuni medii până la o înălțime de aproximativ 8 până la 10 metri, în cazuri excepționale până la 15 metri. La bătrânețe, coroana rotunjită, puțin ramificată a copacului are o lățime de 4 până la 6 metri. De asemenea, copacii pot avea mai multe trunchiuri sau pot crește ca arbuști. Cu excepția dudului pitic, dudele au o creștere puternică și cresc până la 70 de centimetri pe an. Tipic pentru întreaga familie de dud este seva lăptoasă albicioasă care scapă atunci când este rănită și poate provoca iritații ale pielii. Frunzele alternative, larg ovate ale dudului sunt mari, majoritatea lobate sau nedivizate și au o lungime de până la 20 de centimetri. La perioada de înflorire a dudului în luna maiapar amonii agățați de culoare verde deschis, destul de discrete. Acestea sunt sensibile la frig și, prin urmare, sunt amenințate de înghețul târziu. Fructele, care au o lungime de până la 10 centimetri, se coc de la sfârșitul lunii iunie până în august și cad din copaci în grămezi. Acestea sunt fructe de pădure false, de fapt nuci agregate, dintre care unele sunt fără semințe. Unele fructe ale dudului seamănă cu murele prin aceea că devin o culoare violet intens când sunt coapte. Cu toate acestea, există și fructe de dud roșii, roz și alb-crem. Toate au un gust extrem de dulce și, în funcție de tip, de asemenea plăcut picante și acru.
Sfat: florile dudului sunt în mare parte bisexuale și auto-polenizate. Cu toate acestea, există, de asemenea, doar plante pur masculine sau pur feminine care trebuie să fie plantate împreună pentru fructificare. Plantele masculi unisexuate sunt oferite și ca „dud fără rod” sau „dud fără fructe”.
Plantarea dudului: locația, ora și procedura
Dudele sunt plante iubitoare de căldură care preferă un loc însorit și adăpostit. Sunt adaptabile și se dezvoltă cel mai bine pe soluri mai ușoare, bogate în nutrienți și calcaroase, care tind să aibă o valoare ridicată a pH-ului. Deoarece dudul tolerează bine seceta, cresc și pe soluri nisipoase mai sărace. Dudele singure necesită un spațiu generos în grădină, dar pot fi plantate și mai aproape unul de altul, ca gard viu în alt. Distanța de plantare este de 3 până la 4 metri în toate direcțiile pentru copacii unici și de aproximativ 1 până la 1,5 metri pentru gard viu. Perioada ideală de plantare a dudului este primăvara devreme, de la mijlocul lunii martie. În acest fel, plantele tinere nu sunt expuse niciunui îngheț amenințător de iarnă și pot crește bine în timpul verii.
Procedați după cum urmează când plantați dude în grădină:
- Slăbiți adânc solul, lucrați în nisip pe soluri grele și, dacă este necesar, var.
- Săpați o gaură adâncă de plantare, de cel puțin 1,5 ori dimensiunea globului de rădăcină.
- Puneți dud, umpleți cu pământ și compactați ușor.
- Legați dude singur cu doi țăruși și frânghie de nucă în sus și în josul vântului.
- Formați o margine de turnare și udați bine în mod regulat în prima vară.
Dacă doriți să păstrați dudul într-o găleată, ar trebui să folosiți dude pitic cu creștere scăzută. Oala trebuie sa aiba initial un volum de minim 20 de litri si cu o scurgere buna a apei si asă fie echipat cu un strat de drenaj. Vă recomandăm un pământ de ghiveci bogat în nutrienți, cum ar fi pământul nostru universal Plantura organic pentru dud. Conținutul ridicat de compost stochează în mod fiabil umiditatea în loc de turbă, care este dăunătoare pentru clima, și o eliberează în rădăcinile plantelor atunci când este necesar.
Îngrijirea dudului: tăiere, fertilizare etc.
Dudele, în special dudul negru (Morus nigra), tolerează bine tăierea și, prin urmare, pot fi folosite ca gard viu sau ca topiar și păstrate mici. Cu toate acestea, cu tăierea abundentă a dudului, trebuie avut în vedere că planta va produce mult mai puține fructe anul viitor. Viiurile de dud cresc atât de stufoase și produc multe frunze, dar mai puține fructe.
Dudele sunt în general pomi fructiferi ușor de întreținut și tolerează bine perioadele mai lungi de secetă. O condiție prealabilă pentru aceasta este, desigur, un sistem de rădăcină bun. Din acest motiv, trebuie udat regulat in primele luni dupa plantare sau in cultura in ghiveci, mai ales vara. Dacă dudul a crescut bine, cu greu trebuie udat. Fertilizarea este deosebit de importantă pentru pomii cu fructi mari și în cultura în ghiveci cu un aport limitat de nutrienți. Dudele au un necesar mediu de nutrienți și ar trebui să fie furnizate cu un îngrășământ pe termen lung, cum ar fi îngrășământul nostru organic universal Plantura, pentru prima dată la începutul perioadei de creștere în aprilie. Granulele sunt introduse în suprafața din jurul plantei, iar nutrienții sunt eliberați lent de organismele din sol. În iunie are loc fertilizarea, care asigură dudului nutrienți esențiali - precum azotul, fosforul și potasiul - pentru restul anului.
Dăunători obișnuiți pe dud
În general, dudele sunt plante rezistente care suferă rareori de boli.
Ocazional, crabul de dud (Gibberella baccata) poate strânge ramurile și le poate cauza moartea.
Petele negre, dreptunghiulare de pe frunze sunt cauzate de un infestare cu bacteria Pseudomonas mori. Frunzele dudului servesc drept hrană pentru omizile moliei de mătase, dar producătorii voraci de mătase nu sunt nativi de la noi. Dar omizile și melcii noștri rezidenți adoră și gustul frunzelor proaspete de dud.
Plantele tinere ar trebui protejate împotriva defecării cu inele de adeziv și protecție împotriva melcilor în primii doi-trei ani.
Este dudul rezistent?
Când sunt tineri, dudele sunt oarecum sensibile la îngheț și frig în afara regiunilor viticole. Dudul negru, în special, care are nevoie de căldură, ar trebui să primească o protecție bună de iarnă în fiecare an sau să iernă ca plantă tânără în ghiveci într-un cartier de iarnă răcoros, luminos și ferit de îngheț. Dudii mai bătrâni sunt de obicei complet rezistenți până la -15 °C. Dacă ramurile tinere îngheață la temperaturi extrem de scăzute, creșterea puternică a dudului compensează rapid pierderea.
Propagați dud
Dudele pot fi cultivate din semințe sau înmulțite din butași fideli.
Semănarea semințelor de dud se face primăvara pe un pervaz cald. Pentru a face acest lucru, amestecați un sfert dintr-un pământ sărac în ghivece cu nisip și umpleți un recipient potrivit pentru semințe. Dudele sunt germeni de culoare închisă, semințele trebuie acoperite cu aproximativ 2 cm de pământ și menținute umede la aproximativ 20 °C. Primii răsaduri apar după două până la patru săptămâni. Când dudele tinere au crescut și apare prima pereche adevărată de frunze, plantele ar trebui să treacă pe un substrat mai bogat în nutrienți. Nu ar trebui să plantați duzi de casă, sensibili la frig, până la anul. Plantele tinere petrec iarna în interior, pe un pervaz luminos.
Vara, tăiați butași sau bețe din lăstarii tineri, încă verzi, ai dudului cu un cuțit ascuțit. Acestea ar trebui să aibă o lungime de 10 până la 20 cm pentru o propagare cu succes. În primul rând, toate frunzele sunt îndepărtate, cu excepția perechii superioare de frunze. Butașii de dud pot fi înrădăcinați într-un pahar cu apă sau plasați într-un substrat sărac în nutrienți, pe jumătate îmbunătățit cu nisip. Butașii trebuie plasați în lumină puternică și la 15 până la 20 °C și păstrați bine umed în următoarele câteva săptămâni. Când butașii încep să producă frunze proaspete, le puteți transfera în ghivece cu pământ pentru ghiveci.
Recoltarea și utilizarea dudelor
Arborii de dud produc fructe comestibile și au fost cultivați în regiunile calde ale Mediteranei și Asiei de sute de ani. Sezonul de recoltare a dud începe la sfârșitul lunii iunie și durează până la sfârșitul lunii august, pe măsură ce fructele agregate alungite se coc unul după altul. Cu puțin timp înainte de începerea recoltării primelor dude, ar trebui să puneți o plasă cu ochiuri fine dedesubt.pomii se încordează, deoarece fructele complet coapte cad pur și simplu de pe copac. Ele pot fi păstrate doar pentru o perioadă scurtă de timp și trebuie folosite rapid sau consumate proaspete. Apropo, semințele conținute pot fi consumate fără ezitare. Dudele albe au gust dulce și mai degrabă blând pe o parte, gustul dudelor închise este de obicei mult mai aromat, dulce-acrișor, suculent și asemănător murelor. Fructele exotice se pot conserva sub forma de sirop de dud, dulceata, suc de dud sau vin de fructe. Dudele uscate cu grijă pot fi păstrate luni de zile. Pe lângă fructoză, dudele sănătoase conțin și coloranți antioxidanti, provitamina A, vitamina C și numeroase minerale.
Tipurile exotice de fructe sunt la modă și multe pot fi cultivate și în grădinile noastre. Vă prezentăm tipuri neobișnuite de fructe despre care poate nu ați auzit.