Căpșunile sălbatice sunt rudele mai mici și mult mai aromate ale căpșunilor cultivate. Vă prezentăm căpșunul sălbatic și formele sale cultivate și oferim sfaturi despre cultivare, îngrijire și utilizare.
Micile căpșuni sălbatice inspiră prin aroma unică de delicioasă a fructelor lor. Vă vom spune cum puteți să creșteți și să culegeți singur căpșuni sălbatice.
Căpșuni sălbatice: flori, gust și proprietăți
Căpșunul sălbatic (Fragaria vesca) este strâns legat de căpșunul nostru cultivat (Fragaria x ananassa) și aparține familiei trandafirilor (Rosaceae). Apare pe scară largă în zona temperată a Eurasiei. Locuitorul de la marginea pădurii are un port altoi gros și o rozetă bazală cu frunze tipice din trei părți, dintate. Nativul peren de la noi este complet rezistent. În funcție de cantitatea de lumină și de locație, atinge o înălțime de creștere de 5 până la 20 cm și se întinde pe numeroase dealuri. În luna mai, florile albe cu cinci petale ale căpșunului sălbatic se dezvoltă pe tulpini erecte, mai târziu în suprafață. În iunie și iulie, fructele false comestibile ale căpșunului sălbatic, de 1 până la 2 cm, de un roșu intens, ascuțit, se coc și își dezvoltă aroma tipică.
Ce este o căpșună a lunii? Căpșunile lunare (Fragaria vesca var. semperflorens) au fost selectate din căpșunile sălbatice și prelucrate prin reproducere. Sunt foarte asemănătoare cu căpșunile sălbatice, dar sunt puțin mai mari și rareori formează alergători. Recoltarea lunară a căpșunilor durează câteva luni, din iunie până la sfârșitul lunii septembrie.
Sfat: căpșunile sălbatice sunt uneori confundate cu căpșuni simulate indiene (Potentilla indica). Acest neofit imigrant este cunoscut și ca falsul căpșun sălbatic, deoarece produce fructe roșii, comestibile, cu gust apos și blând. Ambele tipuri pot fi distinse clar în timpul perioadei de înflorire. Căpșunile sălbatice înfloresc albe, căpșunile sălbatice indiene galben deschis și formează un inel vizibil de sepale mari, crestate. Fructele căpșunilor false indiene sunt, de asemenea, cu vârful plat și se așează pe tulpini de flori drepte care nu suntsurplontă.
Soiuri recomandate de Fragaria vesca
Nu există o diferențiere de soi pentru căpșunile sălbatice, dar există pentru căpșunile lunare produse din acestea. În cele ce urmează, vă vom prezenta diferite soiuri de căpșuni lunare și proprietățile acestora.
- ‘Alexandria’: Căpșuna lunii fără stoloni. Acest soi înflorește și dă roade din iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Este foarte potrivită pentru cutiile de balcon și ca plantă însoțitoare fidelă site-ului în paturi lemnoase asemănătoare pădurilor.
- ‘Attila’: căpșună roșie lunară care produce mulți alergători și dă roade până la sfârșitul toamnei. Dă fructe în primul an după însămânțare și formează rapid un covor de plante care acoperă pământul.
- ‘Baron Solemacher’: Două varietati de selecție care formează alergători cu fructe roșii sau albe de căpșuni. Varietate pentru acoperirea solului sau subplantare până toamna târziu.
- 'Rügen': căpșuni roșii lunare cu un randament foarte bun de fructe, gust delicios de căpșuni sălbatice și aproape nicio curbă. A fost creat în 1920, între timp există o nouă selecție, „Improved Rügen”. Ideal pentru marginea patului și pentru păstrarea în căzi mari.
- ‘Yellow Wonder’: căpșuni lunare alb-gălbui fără stoloni. Perioada de recoltare a fructelor dulci și aromate între iunie și septembrie.
- „White Soul”: căpșuni lunare, albe, cremoase, aproape deloc și gust dulce și aromat de căpșuni sălbatice.
Plantarea căpșunilor sălbatice: locația, ora și procedura
Căpșunile sălbatice pot fi plantate la umbră sau parțial umbră, dar preferă o poziție însorită. Locația ideală pentru căpșunile sălbatice este solul proaspăt până la moderat uscat, bogat în nutrienți și ușor lutoasă, cu o valoare a pH-ului ușor acidă. Solurile umede, argiloase și compactate nu sunt potrivite pentru căpșunile sălbatice, deoarece pot duce la putrezirea rădăcinilor. Căpșunile sălbatice și câteva căpșuni lunare formează alergători și sunt ideale pentru acoperirea solului sau înverzirea sub arbuști și pomi fructiferi. Soiurile fără curele pot fi plantate fără ezitare să încadreze paturi sau ca plante însoțitoare în paturi perene. Toate selecțiile și formele sălbatice pot fi cultivate în grupuri în jardiniere mai mari. Căpșunile sălbatice pot fi cultivate și în ghivece și cutii de pe balcon.
Momentul ideal pentru a planta aceasta și alte plante perene este toamna târziuîntre mijlocul lunii octombrie și sfârșitul lunii noiembrie. În acest timp, plantele perene intră încet în hibernare și formează rădăcini numai după plantare. Lăstarii de frunze proaspete primăvara sunt deja aprovizionați cu apă și substanțe nutritive de către noile rădăcini fine. Plantele perene pot fi plantate și în martie și aprilie. Dar apoi au nevoie de udare regulată pentru a trece bine de vară.
Multe soiuri sunt înmulțite doar din semințe de căpșuni sălbatice. Începe în februarie pe pervazul cald și luminos. Pentru a face acest lucru, pregătiți un recipient pentru semințe cu un pământ de ghiveci sărac în nutrienți amestecat jumătate cu nisip. Semințele căpșunului sălbatic sau căpșunului lunar se aplică superficial și doar foarte ușor acoperite cu pământ. Păstrați întotdeauna semințele umede, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o sticlă de pulverizare. Plantele fragede de căpșuni germinează după trei până la patru săptămâni. Dacă căpșunile sălbatice au deja patru frunze, pot fi transplantate în sol bogat în nutrienți și plantate în aer liber ca plantă tânără puternică. Unele soiuri lunare de căpșuni înfloresc și dau roade în primul an, unele numai în anul după însămânțare.
Slăbiți viitorul pământ pentru plantarea căpșunilor sălbatice pe o suprafață mare și aduceți puțin compost dacă este necesar. Alternativ, umpleți o jardinieră cu un pământ de ghiveci liber, cum ar fi pământul nostru universal organic Plantura. Conținutul ridicat de compost al solului nostru stochează umiditatea - în locul turbei care este degradată, care este dăunătoare pentru clima - și o eliberează în rădăcinile plantelor atunci când este necesar. Folosiți o lopată de mână pentru a planta căpșunile sălbatice nu mai adânc în solul afânat decât înainte, astfel încât mugurii tineri să fie expuși în mijlocul rozetei frunzelor. Ar trebui să păstrați o distanță de plantare de 15 până la 25 cm între căpșuni sălbatice individuale. Dacă plantați căpșuni sălbatice ca acoperire a solului, ar trebui să fie plantate șapte până la nouă plante pe metru pătrat. Apăsați bine solul de jur împrejur și apoi udați-l energic.
Plantarea căpșunilor sălbatice: rezumat
- Locație: De preferință la soare; Umbră și umbră parțială posibile
- Sol: proaspăt până la moderat uscat, hrănitor, oarecum argilos, ușor acid, valoarea pH-ului
- Timp: mijlocul lunii octombrie - sfârșitul lunii noiembrie; martie/aprilie
- Distanța de plantare: 15 - 25 centimetri
Cele mai importante măsuri de îngrijire
Căpșunile sălbatice sunt ușor de îngrijit. În verile calde și uscate, ar trebui să fie folosit ocazionalfi udat pentru sprijin. Căpșunile sălbatice sunt fertilizate doar primăvara pentru înflorire și după ce fructele au fost recoltate la începutul toamnei. Cu ajutorul unui îngrășământ organic lichid, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru tomate și legume Plantura, cantitatea de nutrienți extrasă este furnizată prin formarea fructelor și este susținută formarea florilor. Dăunătorii sunt rar observați pe căpșuni sălbatice, mucegaiul cenușiu (Botrytis cinerea) și mucegaiul praf pot apărea ca boli. Dacă căpșunile sălbatice sunt în ghivece sau cutii de balcon, cu siguranță ar trebui să fie repotate în pământ nou la fiecare doi până la trei ani. Substratul se lasă în timp, iar urmele importante de nutrienți, pe care îngrășămintele adesea nu le conțin, devin rare.
Propagarea căpșunilor sălbatice: semănat și vlăstari
Căpșunile sălbatice pot fi înmulțite din semințe sau prin butași naturali. Cea mai rapidă modalitate de a înmulți căpșunile sălbatice este să tăiați stolonii care sunt din belșug. Ramurile căpșunilor sălbatici au format deja rădăcini, așa că cresc rapid chiar și după transplantare. Cu toate acestea, în funcție de soi, căpșunile lunare formează puțin sau deloc alergători și, prin urmare, pot fi înmulțite de obicei prin însămânțare. Pentru a obține semințele, se taie în sferturi căpșunile sălbatice coapte și se usucă ușor la soare sau la cuptor la 50 °C. Dacă pulpa este complet uscată, puteți pur și simplu să îndepărtați semințele de la suprafață. Aceste nuci pot să stea acum în aer și să se usuce pentru încă câteva zile. Apoi păstrați semințele de căpșuni sălbatice într-un loc uscat, răcoros și întunecat până le semănați așa cum este descris mai sus.
Boabele sălbatice: timpul de recoltare și utilizare
Căpșunile sălbatice comestibile sunt culese manual din tufișuri vara și de obicei consumate imediat. Odată recoltat, fructul sensibil la presiune se păstrează bine pentru doar câteva ore până la o zi înainte de a deveni moale. Pentru procesare, ar trebui să recoltați întotdeauna căpșunile sălbatice proaspete. Dulceața de căpșuni sălbatice este deosebit de gustoasă, dar sucul, siropul, lichiorul și oțetul sunt și ele alternative bune pentru conservarea fructelor perisabile. Totuși, persoanele cu alergie la căpșuni și cu tendință la urticarie ar trebui să evite și fructele căpșunilor sălbatici. Frunzele de căpșuni sălbatice sunt folosite ca ceaiuri în medicina populară pentru ameliorarea problemelor digestive, reumatismului, gutei, bolilor hepatice și ale tractului urinar.
Mai multe tufe de fructe locale delicioase șiLocuitorii pădurii de la latitudinile noastre sunt merișoare (Vaccinium vitis-idaea). Aflați totul despre cerințele speciale, plantarea, îngrijirea și recoltarea fructelor de pădure proaspete și acre în articolul nostru.