- Baya Marisa: Profil
- Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
- Aromă și caracteristici ale soiului de mere Baya Marisa
- Mărul Baya Marisa: caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii
- Timp de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Mrul „Baya Marisa” este un soi excepțional, cu pulpa roșu aprins, care este, de asemenea, bine tolerat de mulți alergici. Vă prezentăm soiul de mere cu toate caracteristicile sale speciale.
Un măr cu pulpă roșie? Chiar există: fructul soiului de mere „Baya Marisa” (Malus „Baya Marisa”), cunoscut și sub sinonimul „Bay 3484”, nu impresionează doar prin culoarea sa destul de închisă. pielea roșie, dar mai ales cu carnea lor, care este la fel de clar roșie la culoare. Dar „Baya Marisa” nu are doar multe de oferit din punct de vedere vizual, ci și soiul este considerat a fi deosebit de aromat din punct de vedere al gustului. În plus, mărul roșu este bine tolerat de mulți alergici la mere. În articolul nostru vă vom spune ce se află în spatele soiului de măr cu pulpă roșie și dacă trebuie să fiți atenți la ceva când creșteți mărul Baya Marisa.
Baya Marisa: Profil
| Sinonime | „Bay 3484” |
| Fructe | mediu; culoare roșu închis |
| Aromă | crocant, aromat, acru |
| Randament | ridicat și obișnuit |
| Timp de recoltare | de la sfârșitul lunii septembrie |
| Maturitate de plăcere | de la sfârșitul lunii septembrie |
| Perioada de valabilitate | mediu; poate fi stocat până la începutul lunii decembrie |
| Creștere | mediu spre puternic |
| Clima | nu foarte exigent; potrivite numai în mod condiționat pentru locații amenințate de înghețul târziu |
| Boli și dăunători | sensibilitate scăzută la crusta merelor și mucegaiul pudră |
Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
S-ar putea să credeți că merele cu pulpă roșie sunt un produs al timpurilor moderne. De fapt, mărul Niedzwetzki (Malus niedzwetzkyana), care aparține merelor sălbatice, produce de câteva secole mere cu pulpă roșu închis. Și unele soiuri vechi de mere cultivate, cum ar fi „Luna roșie”, se împodobesc și ele cu această proprietate. Unul dintre motivele pentru care aproape că nu există mere cu pulpă roșie este eaAromă: Aproape toate soiurile cu pulpă roșie au niveluri de aciditate extrem de ridicate, ceea ce le face improprii pentru consumul direct. Centrul bavarez de fructe și-a propus să cultive un măr care nu numai că are o culoare roșie atractivă, ci și un gust impresionant. Copilul acestor eforturi a fost „Baya Marisa”, care a fost primul măr de desert cu pulpă roșie care a fost înregistrat pentru protecția soiului în 2009. Soiul a fost creat prin încrucișarea soiului cu pulpă roșie „Weirouge” cu un soi necunoscut de mere de desert care nu a fost încă înregistrat pe piață. Astăzi, „Baya Marisa” este un soi de mere popular pentru grădinarii amatori, care convinge prin gustul și aspectul său în egală măsură.
Aromă și caracteristici ale soiului de mere Baya Marisa
Fructele coapte ale „Baya Marisa” sunt o priveliște impresionantă de departe: fructele de mărime medie ating o greutate medie de 190 g și au o formă rotunjită. În timpul coacerii, culoarea de bază galbenă a mărului este din ce în ce mai umbrită de culoarea roșie închisă a vârfului, astfel încât fructul se prezintă într-un minunat roșu închis când este complet copt. Adevărata senzație a „Baya Marisa” este, desigur, pulpa de culoare roșie clar a mărului. Acest lucru convinge nu numai prin culoare, ci și prin gustul său: pulpa de mărime medie, fermă și crocantă este considerată a fi deosebit de aromată și are o aciditate medie-mare (8 g/l), ceea ce dă „Baya Marisa”. ' un gust plăcut acru . Acest lucru diferențiază în mod clar soiul de alte soiuri de mere cu pulpă roșie, care adesea au un gust extrem de acru.
Apropo: colorarea soiurilor de mere cu pulpă roșie nu este deloc nesănătoasă. De fapt, culoarea roșie a „Baya Marisa” este cauzată de așa-numitele antociani, care se găsesc doar în coaja altor soiuri de mere. Acești coloranți acționează ca captatori de radicali în corpul nostru și astfel ne protejează celulele. În același timp, antocianinele protejează și pulpa mărului de oxidare, astfel încât cu greu începe să se rumenească chiar și după contactul prelungit cu aerul. Formarea crescută de antociani nu numai că face „Baya Marisa” mai frumoasă, ci și mai sănătoasă.
Mărul Baya Marisa: caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii
Mulți grădinari sunt încurajați să cultive soiuri speciale de mere, deoarece se așteaptă la un nivel ridicat de întreținere implicat în cultivarea acestora. De fapt, atunci când plantezi un măr Baya Marisa, nu trebuieVă faceți griji: tulpina se dovedește a fi destul de simplu de crescut. În funcție de substrat, „Baya Marisa” prezintă devreme o creștere medie spre puternică, dar de obicei atinge doar o înălțime de aproximativ 2 până la 2,5 metri și are ramificații medii cu ramuri laterale plate și proeminente. Datorită cultivării sale ca un pom fructifer cu coroană mică, „Baya Marisa” este adesea dresată ca un tufiș cu spalier sau fus. Acest soi nu este interesant doar pentru marii proprietari de terenuri, ci și pentru administratorii grădinilor mai mici. Mărul Baya Marisa preferă o locație însorită, cu sol afanat și bine drenat pentru creșterea sa.
Primele flori ale copacului se deschid încă din aprilie, motiv pentru care este potrivit doar parțial pentru regiunile cu risc crescut de apariție. îngheț târziu.
Florile „Baya Marisa” nu sunt în niciun fel inferioare fructelor sale și impresionează prin culoarea lor strălucitoare de la roz până la roșu. Deși „Baya Marisa” este considerată auto-polenizantă, merită să crești un alt măr în apropiere ca polenizator pentru a crește randamentul. Soiurile potrivite sunt, de exemplu, „Pilot”, dar și „Piros” și „Rubinetta” – „Baya Marisa”, pe de altă parte, cu florile sale, este și un bun polenizator pentru numeroase soiuri de mere. Încă din al doilea an, „Baya Marisa” oferă producții regulate și mari, așa că cel mai bine este să rărești culturile de fructe pentru a asigura o dezvoltare suficientă a fructelor rămase. Aceasta înseamnă că, atunci când este atins stadiul de mărimea alunei, trebuie îndepărtate atât de multe fructe din pom încât până la urmă rămân doar unul sau două mere pe ciorchine de fructe. În general, „Baya Marisa” se dovedește a fi un măr extrem de sănătos, care nu este complet rezistent la crusta, ci doar ușor susceptibil la crusta mărului și ușor susceptibil la mucegaiul pudră.
Timp de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
De la sfarsitul lunii septembrie, marul Baya Marisa va fi in sfarsit gata de cules si in acelasi timp va fi copt pentru consum. Atunci când alegeți momentul potrivit de cules este însă nevoie de un instinct sigur, mai ales în toamnele reci: dacă culegeți prea devreme soiul 'Baya Marisa', de multe ori acesta nu a atins încă maturitatea deplină și are un gust foarte acru. Cu toate acestea, dacă temperaturile scad sub 2 °C, pot apărea daune cauzate de frig. Datorita gustului usor acrisor, marul Baya Marisa este ideal pentru consum direct si ca mar de masa. Chiar și cei care suferă de alergii pot afla despre gustul aromat alMerele sunt fericite: datorită conținutului său ridicat de fenol, este bine tolerat și de mulți alergici.
Carpa sa roșie este deosebit de eficientă atunci când coaceți și gătiți: Deoarece culoarea roșie este păstrată în timpul procesării, „Baya Marisa” este deosebit de potrivită pentru prăjituri sau produse de patiserie decorative. Dar producția de suc sau jeleu cu o colorare roșie decorativă este, de asemenea, un hobby al „Baya Marisa”. Dacă nu puteți procesa direct mărul, nu trebuie să vă faceți griji. Dacă mărul este depozitat corect, poate fi păstrat cu ușurință până la începutul lunii decembrie. Și aici este important să nu coboare sub marcajul de două grade, deoarece spre deosebire de alte mere, „Baya Marisa” ar suferi daune cauzate de frig.
V-am trezit interesul pentru soiurile de mere cu pulpă roșie? Vă prezentăm un alt soi cu pulpă colorată în articolul nostru despre soiul de măr „Luna roșie”.