Arborele de oțet este deosebit de vizibil la sfârșitul anului, cu culorile sale magnifice de toamnă. Cu noi vei afla totul despre acest copac special și cum să-l cultivi.
Arborele de oțet moale catifelat crește ca plantă pionieră pe marginea drumurilor și terasamente, dar poate fi plantat și în grădină. Cu toate acestea, ar trebui să utilizați cu siguranță o barieră de rădăcină, deoarece în anumite condiții arborele de oțet se înmulțește puternic prin rădăcină. Acest articol vă oferă o privire de ansamblu asupra diferitelor tipuri de arbore de oțet, sfaturi pentru cultivarea copacului mic în grădină și în căzi și cum să folosiți fructele arborelui de oțet.
Oțet: origine și proprietăți
Arborele de oțet (Rhus), numit și sumac de cerb, aparține familiei de sumac (Anacardiaceae). Numele Rhus datează de la cuvântul grecesc „rhein”, care înseamnă „a curge” și probabil se referă la sucul de lapte care scapă puternic în caz de răni. Există aproximativ 200 de specii în întreaga lume, distribuite în zonele tropicale, subtropicale și temperate. Arborele ornamental cunoscut de noi Rhus typhina provine inițial din partea de est a Americii de Nord.
Arborele de oțet crește ca un copac mic cu un singur lăstar sau ca un arbust mare cu lăstari multipli și are aproximativ 4 până la 6 m, în cazuri excepționale chiar și până la 10 m înălțime și la fel de lat la bătrânețe. Când este tânăr, arborele de oțet crește cu 30 până la 40 cm pe an, dar creșterea scade brusc odată cu vârsta. Lăstarii tineri sunt cafenii și au peri moi catifelați, iar coaja este apoi maro închis și presărată cu seva lăptoasă.
Arborele mic de foioase formează lăstari groși, ramificați, ca niște coarne. De acestea se atașează frunzele tipice, lanceolate, pinnate, de până la 60 cm lungime, ale arborelui de oțet. Sunt verzi iarbă deasupra și gri-verde deschis pe partea inferioară. După vară, culorile magnifice ale toamnei apar în nuanțe strălucitoare, de la galben-portocaliu până la stacojiu.
Din iunie până în iulie, vârfurile florilor verticale de până la 20 cm lungime, galben-verde, înfloresc la capătul lemnului vechi de un an. Ei oferă albine și altelePolenizează cantități mari de nectar și polen. După polenizare, pe capetele semințelor în formă de balon se formează semințele roșii închise, catifelate. Acestea rămân pe plantă iarna și o fac să arate foarte decorativ. Gustul fructelor din copac de oțet este acru - obișnuia să fie adăugat în oțet pentru a-l face și mai acru.
Recoltarea și utilizarea fructelor de oțet
La sfârșitul toamnei din octombrie, dar și pe tot parcursul iernii, fructele pomului de oțet pot fi culese și uscate. Semințele arborelui de oțet sunt comestibile. Așa-numita „Limonadă indiană” se face de mult din ea în SUA: o băutură răcoritoare acră, roșiatică, făcută din fructe de oleophilus care au fost înmuiate în apă și zahăr. Semințele uscate sunt tari și aromate, se folosesc pentru condimentare. Condimentul cu oțet din semințele de Rhus coriaria este adesea folosit sub denumirea de „sumac” și în amestecul de condimente zahtar din bucătăria orientală în salate, pește și preparate din carne.
Este arborele de oțet otrăvitor?
Cu excepția fructelor sale coapte, toate părțile arborelui de oțet sunt ușor otrăvitoare. Pentru ierbivorele precum caii, iepurii și altele asemenea, consumul de cantități mari poate duce, prin urmare, la crampe stomacale. Chiar și câinii care ronțăie ocazional frunzele nu pot tolera frunzele copacilor de oțet sau alte părți ale plantelor. Latexul care scapă de răni este în general un iritant pentru piele, motiv pentru care trebuie purtate mănuși atunci când mutați sau tăiați copacii de oțet.
Cele mai bune tipuri și soiuri de arbori de oțet
Există diferite tipuri și soiuri de arbore de oțet, care diferă semnificativ în ceea ce privește forma frunzelor și înălțimea de creștere. Vă prezentăm cele mai importante tipuri de arbori ornamentali. Toate aceste specii și soiuri sunt complet rezistente la latitudinile noastre la temperaturi sub -20 °C.
- Rhus typhina ˈDissectaˈ: Arbore de oțet cu frunze de ferigă, în creștere, curbat, cu frunze fin pinnate și ca o ferigă. Poate atinge 4 m înălțime și până la de două ori mai lățime.
- Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: O varietate destul de mică de arbore de oțet, de numai 1,5 până la 2 m înălțime. Coloratul de toamnă acoperă toate culorile ochiului de tigru - de unde și numele.
- Rhus glabra: sumac stacojiu cu o înălțime de creștere de 2 până la 3 m și lăstari complet fără păr. Extrem de ornamental toamna, cu frunze de un roșu portocaliu aprins și infructiscență roșu-vin.
- Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Arbore de oțet despicat, cu o creștere relativ slabă și culori roșii aprinse de toamnă. Această specie și soi atinge o înălțime și o lățime de creștere de 2 până la 3m.
Notă privind probabilitatea de confuzie: La prima vedere, arborele de oțet poate fi ușor confundat cu arborele cerului (Ailanthus altissima ). Forma frunzei pinnate, lăstarii păroși catifelați și inflorescențele sunt foarte asemănătoare. Arborele raiului, însă, crește până la o înălțime de peste 20 m, iar infructitudinea lui nu este un știulete, ci semințele înaripate care amintesc mai mult de arțar (Acer sp.).
Plantă oțet
Locația ideală pentru copacii de oțet este însorită pe sol permeabil, moderat bogat în nutrienți și, de preferință, ușor nisipos. În rest, arborele ornamental este extrem de nepretențios, deoarece se dezvoltă în locuri moderat uscate și umede, fie ele acide sau alcaline, nisipoase sau argiloase.
Momentul potrivit pentru a planta copaci de oțet este toamna sau primăvara devreme. Din octombrie până în noiembrie, când copacii intră în hibernare și, prin urmare, nu se mai evaporă apa, se pot forma rădăcini noi în liniște. Dacă plantezi pomul de oțet primăvara, ar trebui să-l udați în mod regulat în primele câteva săptămâni până când copacul a crescut bine. Plantele sau semințele pot fi cumpărate din arborele de oțet, plantarea de copaci mici este cea mai comună.
Mai întâi slăbiți solul pe o suprafață mare și nu doar pe viitorul loc de plantare. Acum plasați plantele într-o groapă de plantare săpată și, dacă este necesar, adăugați puțin îngrășământ preponderent organic pe termen lung - cum ar fi îngrășământul nostru universal organic Plantura. Puteți amesteca soluri foarte nisipoase cu un pământ de ghiveci de în altă calitate, cum ar fi pământul nostru universal organic Plantura. Fertilizarea cu îngrășăminte organice este deosebit de utilă la plantare, deoarece acestea oferă nutrienți pe termen lung. Apoi umpleți din nou gaura cu pământul excavat și udați bine copacul de oțet. Ar trebui să păstrați o distanță minimă de 3 m față de alte plante, astfel încât arborele de oțet să aibă suficient spațiu pentru a se răspândi.
Avertisment: Deoarece arborele de oțet se reproduce prin rădăcină, în special după tăierea , vă recomandăm insistent să plantați copaci de oțet. o barieră de rădăcină. Aceasta ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 60 cm și poate preveni în mod eficient răspândirea multor curgători ai copacului de oțet.
Îngrijirea copacului de oțet
Arborele de oțet este foarte pe tot parcursul anuluiusor de intretinut. Ar trebui udat doar în verile extrem de uscate, mai ales în primii ani după plantare. Mai târziu, însă, arborele de oțet își poate acoperi cu ușurință necesarul de apă, chiar dacă este uscat pentru puțin mai mult timp. Deoarece arborele de oțet este o rădăcină de mică adâncime, ar trebui să evitați absolut să săpați sau să tăiați sub arborele ornamental. Acest lucru poate deteriora rapid multe rădăcini. Pe solurile sărace, este utilă o mică aplicare anuală de îngrășământ în primăvară, când frunzele încep să încolțească.
Rareori trebuie să tăiați copaci de oțet. Numai dacă ramurile individuale interferează cu locația pot fi îndepărtate. În caz contrar, sumacul de cerb își formează singur coroana în formă de pâlnie sau acoperiș. Dacă mai trebuie să puneți foarfecele, momentul potrivit este primăvara devreme - din februarie până în martie. Ar trebui să purtați mănuși din cauza sucului lăptos care irită pielea.
Sfat: Dacă rădăcinile cărnoase și plate ale arborelui de oțet sunt rănite, încurajează formarea multor alergători. Prin urmare, ar trebui să lăsați cu siguranță această zonă neatinsă, deoarece activitatea puternică de creștere a copacului persistă adesea ani de zile. Acest lucru poate rezulta și din tăierea prea mare.
Arbore de oțet într-o oală
Numai soiurile cu creștere lentă, cum ar fi Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ sunt potrivite pentru cultivarea în ghiveci. În primul rând, alegeți o jardinieră suficient de mare, cu un volum de cel puțin 20 de litri. Asigurați-vă că apa curge bine și că există un strat de drenaj de pietriș grosier, nisip sau argilă expandată de aproximativ 5 cm grosime la fundul recipientului. Acum plantați arborele de oțet în pământ de ghiveci, cum ar fi pământul nostru universal organic Plantura. Acest lucru nu necesită deloc turbă și, datorită conținutului său ridicat de compost, stochează suficientă umiditate. În plus, sunt deja incluși nutrienți importanți, care promovează și accelerează creșterea arborelui de oțet. Arborele ornamental, care crește rapid când este tânăr, are nevoie de un ghiveci nou, mai mare, cam la doi ani și ar trebui să i se administreze întotdeauna îngrășământ cu această ocazie. În ghiveci, nutrienții sunt epuizați rapid din cauza volumului limitat de sol și apoi ar trebui să fie reîmprospătați.
Arbore de oțet de iarnă
Arborii oceanici sunt arbuști extrem de rezistenti și nu au nevoie de nicio protecție împotriva frigului din grădină.
Cu toate acestea, situația este diferită la un cedru în ghiveci, deoarece există riscul ca solul din găleata, inclusiv rădăcinile, va îngheța și acel puieț moare. Arborele ornamental ar trebui să fie iernat într-un șopron de grădină răcoros, șopron sau într-un carport adăpostit. Folosind lânăîn exterior și un strat gros de frunze sau polistiren sub recipientul puietului, puteți izola bine arborele de oțet în oală. Sferturile de hibernare ar trebui să fie luminoase și reci, temperaturile pot scădea, de asemenea, ușor sub zero. Cu o cantitate redusă de apă, copacul de oțet trece atât de bine pe timpul iernii. În casă sau seră, pe de altă parte, este mult prea cald pentru ca arborele de oțet să iernă bine.
Propagarea arborelui de oțet: ramuri, semințe și co
Arborele de oțet poate fi înmulțit prin rădăcină, butași de rădăcină, butași sau din semințe:
Pentru a folosi lăstarii de rădăcină existenti , folosiți o cazma pentru a străpunge cu generozitate ramurile de oțet de jur împrejur și astfel separați legătura cu planta mamă. Acum puteți planta noul copac de oțet în alt loc. La fel ca plantarea, propagarea prin vlăstari se face cel mai bine toamna sau primăvara devreme, înainte ca frunzele să încolească.
Noi copaci de oțet cresc, de asemenea, din secțiuni de rădăcini groase, așa-numitele tăi de rădăcină. Pepinierele folosesc această metodă pentru a-și înmulți soiurile. Tot ce trebuie să faceți este să dezgropați o rădăcină groasă și cărnoasă și să o puneți într-un pământ de ghiveci umed și bine drenat. În timp, va crește într-o plantă nouă.
Buașii de arbore de oțet sunt o metodă blândă de înmulțire. În acest scop, iarna sunt tăiați lăstari de aproximativ 15 cm lungime, sănătoși și tineri și plasați la jumătatea drumului în sol afanat și permeabil. De exemplu, puteți folosi solul nostru organic de plante și semințe Plantura și îl puteți amesteca cu nisip sau perlit pentru a crește și mai mult aerarea solului. Într-un loc luminos, răcoros, cu temperaturi între 6 și 12°C, butașii se vor înrădăcina în câteva luni. Păstrați întotdeauna solul ușor umed în timpul acestui proces.
Semințe de copac de oțet Recoltați în octombrie, când știuleții roșu-brun sunt bine copți. Tăiați capete întregi de semințe și uscați-le acasă până când semințele cad de la sine. Semănatul de copaci de oțet nu este o sarcină ușoară. Este nevoie de câteva săptămâni de răbdare, deoarece semințele sunt împiedicate să germineze prin repaus și au nevoie de un stimul rece pentru a germina. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:
- Îmoaie semințele de copac de oțet în apă fierbinte timp de 24 de ore.
- Amestecați cu un amestec umed de nisip/sol într-un raport de 1:1.
- Se toarnă într-o pungă de plastic și se pune la frigider.
- Semințele se vor păstra la frigider aproximativ 4 săptămâni la 4 - 6 °C.
- Apoi semănați semințele într-un pământ de ghiveci sărac în nutrienți, cum ar fi solul nostru pentru plante organice și semințe Plantura. Adâncimea de însămânțare este de aproximativ 0,5 cm.
- Configurați vasul de semințe luminos și cald la 15 - 20 °C.
- Păstrați semințele bine umede în următoarele câteva săptămâni până la germinare și înțepați imediat ce apare prima pereche adevărată de frunze după cotiledoane.
Sfat: Unele dintre semințele arborelui de oțet încep să germineze în punga din frigider. În acest caz, acestea trebuie scoase direct și plasate în pământ pentru ghivece.
Scoate arborele de oțet: cum să scapi de el
Păsărilor le place să-și răspândească semințele în grădini - dar acest arbust mare, care este atât de frumos toamna, nu este întotdeauna binevenit. Deoarece din fiecare dintre rădăcinile cărnoase se poate dezvolta o nouă plantă, nu este suficient să tăiați copacul sau să-l dezgropiți doar parțial. Rădăcinile trebuie îndepărtate cât mai complet posibil.
Rădăcinile de rădăcină ale copacului de oțet pot deveni, de asemenea, rapid o pacoste în grădină, chiar dacă ați dori să păstrați copacul. Pentru a evita necazurile, trebuie să aveți grijă să nu tăiați copacul de oțet prea mult și să nu răniți rădăcinile. În acest fel, rădăcinile nu apar în primul rând.Folosirea unei bariere adânci de rădăcină la plantare este, de asemenea, o măsură bună pentru a evita problemele cu rădăcinile mai târziu. Odată ce sunt acolo, cosirea regulată este o modalitate bună de a scăpa de lăstarii încă tineri. Plantele mai mari și deja ușor lemnoase trebuie tăiate cu generozitate cu o cazma, îndepărtând cât mai multe rădăcini posibil.
Arborii și arbuștii ornamentali cu culori strălucitoare de toamnă sunt o adevărată atracție în orice grădină. Descoperiți mai multe specii în articolul nostru special despre arbuști și copaci cu culori intense de toamnă.