Cultivarea anghinării în Germania: pe lângă proveniență și origini, vă oferim sfaturi despre cum să creșteți de la semințe și plante tinere la o recoltă bogată în propria grădină.
Aproape orice iubitor de grădină știe că anghinarea (Cynara cardunculus var. scolymus) poate fi cultivată și la latitudinile noastre. Anghinarea este una dintre plantele compozite asemănătoare ciulinului. Nu numai inflorescențele în devenire ale anghinării au o valoare culinară ridicată, dar și florile sunt foarte populare la florarii datorită valorii lor ornamentale ridicate. O plantă de anghinare este foarte utilă în propria grădină: muguri gustoși, frumos argintii, frunziș adânc tăiat și flori magnifice.
Anghinarea asemănătoare ciulinului a venit inițial din regiunea mediteraneană și este încă cultivată în principal în acea zonă și astăzi. De acolo, s-a răspândit rapid în Persia, Iranul modern și Africa de Nord. Conform scrierilor vechi și picturilor murale din mormintele faraonilor, anghinarea este probabil una dintre cele mai lungi legume cultivate. În secolul al XV-lea, anghinarea și-a găsit drumul în Italia și de acolo în Franța, Spania și Marea Britanie. SUA, Spania, Egipt, Italia și Franța se numără acum printre principalele zone de cultivare a anghinării. Citiți mai multe în articolul nostru Anghinare: proveniență, origine și sinonime.
Anghinarea robustă: un sfat pentru grădinarul hobby
Plantarea de anghinare este, de asemenea, utilă în propria grădină. Semințele de soiuri pot fi achiziționate online. Acestea se lasa la macerat in apa calduta cateva ore la inceputul lunii martie. Semințele trebuie apoi semănate la aproximativ unul până la doi centimetri adâncime. Rata de germinare este deosebit de mare la o temperatură de 20-23 °C. Plantele trebuie înțepate la o înălțime de aproximativ zece centimetri și după sfinții de gheață din mai răsadurile pot fi plantate în grădină într-un loc însorit. Vă puteți aștepta la un spațiu necesar de aproximativ un metru pătrat per plantă. Anghinarea are nevoie de o profundăși sol bogat în nutrienți. Prin urmare, este recomandabil să îmbogățiți solul vegetal cu compost bine depozitat. Mai multe despre „Ce este solul vegetal?” poate fi găsit în articolul nostru special. Puteți folosi, de asemenea, un sol organic prefertilizat, cum ar fi pământul nostru organic pentru tomate și legume Plantura.
Soiuri de anghinare
Acum există soiuri fără spini. Cunoscătorii de cardy continuă să favorizeze soiurile cu țepi pentru aroma lor. În cele din urmă, fiecare trebuie să decidă singur dacă acest lucru justifică efortul suplimentar implicat în cultivare și recoltare. Acestea sunt numele celor mai comune soiuri de anghinare:
- Green Globe: varietate cu fructe mari, cu petale verzi
- Violetta Chiogga: soi cu fructe mici, cu muguri violeti și alungiți; deosebit de rezistent la îngheț
- Vert de Provence: varietate cu fructe mici, dar cu creștere puternică, cu multe inflorescențe
- Imperial Star: varietate cu creștere rapidă, cu frunziș verde relativ închis; varietate cu fructe mari
Recoltați anghinare: sfârșitul verii înseamnă „strângeți recolta!”
Anghinarea poate fi cultivată perene în majoritatea zonelor cu o oarecare protecție pentru iarnă (lană, frunziș, paie etc.). Dacă semințele sunt aduse înainte în timp util, anghinarea rodește de obicei în primul an. Apoi, la sfârșitul verii, apar mugurii florali, care trebuie tăiați și pregătiți înainte de deschidere. Dacă nu puteți procesa toți mugurii de flori, nu este nicio problemă să lăsați mugurii să înflorească pe plantă. Pentru că florile de anghinare sunt un ornament minunat pentru grădina de acasă.
Delicie și plantă medicinală în același timp
Pe lângă muguri delicioși și flori frumoase, planta de anghinare are și mai multe de oferit. Anghinarea a fost desemnată planta medicinală a anului în 2003. Se spune că are un efect digestiv, de scădere a colesterolului și o influență pozitivă asupra inimii, ficatului și vezicii biliare.
Iată un ultim sfat pentru o preparare reușită: în timp ce gătiți mugurii florali, trebuie să adăugați întotdeauna puțin suc de lămâie, astfel încât frunzele să nu se decoloreze și să-și păstreze culoarea verde. Petalele pot fi decojite, iar baza cărnoasă poate fi ciugulită. Cea mai gustoasă parte a anghinării este așa-numita inimă. Acesta constă din baza florii și baza inferioară a frunzelor solzului.
Încearcă anghinarea în grădina ta. Sunt rezistente la boli, produc muguri gustoși și au flori minunate de culoare albastru-violet.Ce ar putea cere mai mult pasionatul de grădină. Iată sfaturile noastre de top pentru cultivarea anghinarelor.