Cum recoltați corect salata verde și salata verde? Când este momentul potrivit pentru a recolta salată verde tăiată și culeasă? Vă vom răspunde la întrebări.
Tăiați și culegeți salată verde (Lactuca sativa var. crispa) oferă frunze de salată proaspătă și crocante pe tot parcursul sezonului de vegetație. Nu sunt potrivite doar pentru cultivarea în grădină - salata verde tăiată poate fi cultivată cu ușurință și în ghivece pe balcon sau terasă. Dacă aveți tehnica potrivită de recoltare, aveți o aprovizionare aparent nesfârșită de salată verde cultivată în casă. În acest articol, vă vom spune totul despre momentul potrivit pentru recoltare, cel mai bun mod de a recolta salată verde pentru tăiere și cules și sfaturi pentru depozitarea corectă.
Ce este salata verde tăiată și culeasă?
Salata verde tăiată și culeasă nu aparțin unui anumit tip de salată, dar o mare varietate de forme de salată pot fi cultivate ca salată verde sau tăiată. Salata Lollo (Lactuca sativa var. crispa), salata batavia (Lactuca sativa var. ) sunt popular, de exemplu. capitata) sau salată verde cu frunze de stejar (Lactus sativa var. crispa). But chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) sau spanac (Spinacia oleracea ) sunt de asemenea folosite ca tăietură - iar salata verde se folosește. Factorul decisiv aici este modul în care este recoltată salata verde: cu salata verde tăiată și culeasă, nu recoltați salata verde intreaga, dar numai frunze individuale. Deci nu puteți recolta decât atâta salată verde cât aveți nevoie. Nimic nu merge rău și ai mereu salată proaspătă în casă. Un alt avantaj este că salata verde tăiată și culesă continuă să crească din nou și vă produce frunze noi de salată verde timp de câteva săptămâni. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai dacă procedați corect cu recoltarea. Dacă tăiați sau culegeți greșit salata verde, nu veți avea o recoltă timp de săptămâni.
Momentul potrivit pentru a culege salata verde
Puteți recolta primele frunze ale culegei sau tăiați salata verde la doar șase până la șapte săptămâni după însămânțare. Frunzele ar trebui să fie doar suficient de mari. Regula generală este: sunt frunzele terminateDe zece până la doisprezece inci lungime, pot fi recoltate. Dacă doriți, puteți să vă recoltați bucățile și să culegeți salată verde în fiecare zi. Recoltați după cum este necesar și doar atât cât puteți procesa direct. Recoltarea chiar înainte de consum este cea mai bună, pentru că atunci salata este unic proaspătă și crocantă. Dacă recoltați corect, salata verde culeasă sau tăiată vă va oferi frunze de salată verde delicioase, în creștere constantă, timp de patru până la șase săptămâni.
Sfat de expert: Când salata verde începe să înflorească, adică se formează inflorescențe, frunzele devin foarte amare și nu mai sunt comestibile. Dacă vi se întâmplă acest lucru, este indicat să tăiați întreaga plantă de salată. Vă oferim sfaturi despre cum să împiedicați împușcarea salatei.
Când este momentul potrivit pentru a recolta salata sau a tăia salata?
- 6 - 7 săptămâni după însămânțare
- Când primele frunze au 10 - 12 cm lungime
- Recoltați după cum este necesar
- Dacă este posibil, recoltați direct înainte de consum
- Timpul de recoltare poate dura 4 - 6 săptămâni
Cum să recoltezi salata verde
Așa cum sugerează și numele, salata nu se taie, ci se culege manual. Pentru a face acest lucru, selectați frunzele cele mai exterioare și cele mai mari ale plantelor de salată și recoltați întotdeauna din exterior spre interior ale plantei. Acum puteți culege cu mâna frunzele selectate chiar deasupra solului. Este important ca inima de salată să rămână nedeteriorată în mijloc și să rămână în picioare. În acest fel, frunzele continuă să crească și puteți recolta treptat salata din nou.
Cum se recoltează salata verde?
- Recoltați cele mai mari frunze exterioare
- Recolta din exterior în
- Scoate frunzele cu mâna
- Lasa inima de salata verde
Cum să recoltezi salata verde
Nu numai frunzele individuale sunt tăiate de salată, ci toate frunzele de salată de deasupra frunzelor mici de inimă. Utilizați un cuțit cât mai ascuțit și curat posibil. Există frunze minuscule de inimă în centrul plantei - acestea trebuie să rămână nedeteriorate și lăsate acolo unde sunt, deoarece formează frunze noi de salată. Prin urmare, tăiați întreaga plantă de salată verde deasupra frunzelor inimii. Salata verde tăiată va încolți din nou și poate fi recoltată din nou de până la trei ori.
Cum se recoltează salata verde?
- Salata verde se recoltează întreg
- Folosește un cuțit ascuțit și curat
- Tăiați întreaga plantă deasupra frunzelor mici de inimă
- Salata verde apoi încolți din nou
- Poate fi recoltat de până la trei ori
Cum se păstrează salata verde tăiată și culeasă
Lucrul bun despre salata tăiată și culeasă este că poate fi întotdeauna recoltată proaspătă. Dezavantajul, însă, este că de fapt nu poate fi stocat. Prin urmare, ar trebui să utilizați întotdeauna salata verde la culegere sau tăiată cât mai proaspătă posibil și imediat după recoltare. Recoltați doar câte frunze de salată puteți folosi. Atunci nici nu vei ajunge în situația de a fi nevoit să-l depozitezi. Dacă acest lucru încă nu poate fi evitat, cel mai bine este să înfășurați salata sau să tăiați salata într-un prosop umed și să o păstrați în compartimentul pentru legume al frigiderului. Astfel salata poate fi păstrată proaspătă până a doua zi. Dar atunci ar trebui să-l folosești cel mai târziu.
Cum se păstrează salata verde?
- Procesează cât mai proaspăt posibil
- Recoltați doar cât consumați
- Înfășurați într-un prosop de bucătărie umed pentru a depozita
- Păstrați în frigider
Sfat: Înmuierea frunzelor de salată ofilit în apă rece timp de 15 minute le va face din nou crocante.
Puteți afla mai multe despre recoltarea corectă a salatei aici.