Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Este nevoie de puțină experiență pentru a recolta corect rizomul sănătos de ghimbir. Vă arătăm când și cum să recoltați corect ghimbirul.
Cât de tentantă este toamna când merele se înroșesc încet și începe culesul strugurilor în podgorii. A venit și vremea ghimbirului (Zingiber officinale). Fiind o plantă tropicală, îi place cald și însorit, dar cu puțin noroc poți culege o recompensă acasă.
Harvest Ginger
Inima bate mai repede când ghimbirul este în sfârșit gata de recoltat. Acum se va vedea dacă vara a meritat și pentru ghimbir. În cultura agricolă din Asia și Africa, ghimbirul este recoltat după aproximativ opt luni de creștere, în funcție de prelucrarea ulterioară. Este multă muncă pentru că recolta în sine este în mare parte muncă manuală. Mașinile mari de recoltat sunt folosite doar în câteva zone de creștere din Australia.
Harvest Ginger: Când este timpul de recoltare?
Dacă ghimbirul ar fi plantat în februarie, cele opt luni s-ar fi încheiat până în octombrie. Frunzele vor începe în curând să devină galbene și vor muri încet. Dacă doriți să uscați ghimbirul sau să îl folosiți pentru ceai, cel mai bun moment pentru recoltare este atunci când frunzele încep să devină galbene. Pentru ghimbir proaspăt, totuși, ar trebui să recoltați puțin mai devreme, când frunzele plantei sunt încă verzi.
Din păcate, însă, randamentul este de obicei mult mai mic decât în țările tropicale și subtropicale, deoarece condițiile acolo sunt bineînțeles mai bune decât în grădina de acasă sau pe balcon. Deci, dacă tot nu sunteți mulțumit după opt luni, puteți ierna ghimbirul într-un loc uscat, răcoros și ferit de îngheț și să-l culegeți abia anul viitor. În teorie, poți recolta ghimbir pe tot parcursul anului, dar întrebarea este cât de valoros este, deoarece rizomul are nevoie de timp pentru a crește. Pentru o bucată mică de ghimbir proaspăt - ca înainte de recoltare, ca să spunem așa - ar trebui să existe suficient rizom chiar și vara.
Recoltarea ghimbirului: instrucțiuni
Recolta de ghimbir nu este complicată. Odată ce ați plantat ghimbirul într-o oală, trageți cu grijă planta. Cel mai bine este să dezgropați cu atenție plantele de ghimbir expuse cu o cazma. Înțepăți un cerc la o anumită distanță în jurul plantei și apoi scoateți interiorul cercului. Acum a venit cel mai emoționant moment al recoltei. Dacă te scuturi de pământ, poți să vezi primul tău ghimbir. Cu toate acestea, înainte de a fi gata pentru bucătărie, trebuie să îndepărtați lăstarii și rădăcinile care încolțesc din rizom. După curățare, este gata de procesare.
Puteți afla cum să păstrați și să vă conservați corect ghimbirul aici.