- Alune: origine și proprietăți
- Cumpărarea de arahide: la ce să fii atent
- Culturarea arahidelor
- Îngrijirea alunelor
- Propagarea alunelor
- Recoltarea și depozitarea alunelor
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Mulți oameni nu știu că alunele pot crește și în partea noastră a lumii. Vă arătăm cum puteți cultiva alune și ce trebuie să luați în considerare.
Aluna mică (Arachis hypogeae) este atât de comună încât aproape nimeni nu se mai gândește la originea și proprietățile ei - chiar dacă are un nume destul de ciudat. În cele ce urmează, veți găsi informații interesante despre alune și veți afla cum le puteți crește, înmulți, îngriji și, în sfârșit, le puteți recolta în propriul pat sau ghiveci.
Aceste nuci crocante sunt grozave pentru a ronțăi în fața televizorului și oferă multor preparate asiatice acel ceva sigur. Grăsimile de arahide sunt nesaturate și foarte sănătoase. Planta are multe de oferit și vizual: în perioada de înflorire este plină de flori de fluturi galben strălucitor și apoi se poate observa migrația ciudată a tulpinilor fructelor în pământ. Motiv suficient pentru a încerca să crești acasă.
Alune: origine și proprietăți
Alunele provin din zonele moderat uscate ale Americii de Sud. Există un total de 69 de specii diferite de importanță locală, dar întâlnim doar o singură specie în supermarket. Zonele de cultivare se află acum în diferite zone tropicale și subtropicale ale lumii.
Aluna este o plantă plină de surprize. În primul rând, din punct de vedere botanic, nu este deloc o nucă, dar, ca și fasolea și mazărea, aparține leguminoaselor (Fabaceae). Numele englezesc „arahide”, care înseamnă ceva de genul „nucă de mazăre”, indică și această relație. Denumirea germană arahide și denumirea speciei hypogeae (lat. subteran) indică o altă trăsătură specială a plantei: dezvoltarea subterană a nucilor.
Planta de arahide este erbacee și anuală. De obicei formează o rădăcină pivotantă pronunțată și numeroși lăstari laterali, care sunt atașați mai în poziție verticală sau târâtoare în funcție de subspecie. celDezvoltarea și fructificarea durează aproximativ 180 de zile. În timpul perioadei de înflorire de una până la două luni, noi flori galbene sau ciorchini de flori se deschid în mod constant la axilele frunzelor.
Cum ajung alunele în pământ?
Foarte curând după ce apare o floare galbenă, se ofilește din nou. Apoi baza carpelului se umflă și formează carpoforul lung de 1 până la 20 de centimetri. Aceasta se curbează în jos până ajunge la sol și se găsește în stratul superior, liber. Dezvoltarea seminței în sol se numește geocarpie și are scopul de a proteja sămânța de prădători și de a prelua locul plantei mamă. Spre deosebire de alte plante, arahida nu urmărește o distribuție pe scară largă, mai degrabă ar trebui folosite condițiile de creștere evident bune ale unei locații locale.
Cumpărarea de arahide: la ce să fii atent
Alunele sunt vândute ocazional ca plante pre-cultivate, dar creșterea din semințe este obișnuită. Dacă doriți să comandați o alune germinabilă, crudă, o veți găsi în diferite magazine online de semințe. Arahide crude pot fi găsite și în magazinele de animale de companie și în unele tipuri de semințe de păsări. Desigur, acestea nu sunt soiuri selectate, iar toleranța la clima moderată este, de asemenea, neclară. Din păcate, cultivarea de arahide din supermarket nu va reuși. În Germania, doar alunele prăjite pot fi vândute pentru consum, deoarece nu pot fi consumate în cantități mari în stare brută din cauza propriilor apărări ale plantei. Dacă ar fi să le mănânci oricum, ai avea probleme digestive grave.
Sfat: Arahida este una dintre culturile cele mai puternic contaminate cu micotoxine (greacă mykes=ciuperci) la nivel mondial. Micotoxinele sunt formate din mucegaiuri care pot crește cu ușurință pe alunele crude. Unele dintre aceste toxine, chiar și în doze mici, provoacă daune care pot duce la moarte. Prepararea rapidă prin prăjire sau fierbere previne infestarea fungică prin distrugerea sporilor. Cu toate acestea, micotoxinele care s-au format deja nu pot fi distruse în acest fel.
Culturarea arahidelor
Plantele de arahide au nevoie de cel puțin 180 de zile fără îngheț pentru a dezvolta noi semințe. În special în nordul mai răcoros al Germaniei, cultivarea în aer liber nu este foarte promițătoare, în timp ce condițiile din regiunile mai sudice suntsunt semnificativ mai potrivite. Vă explicăm totul despre locația, însămânțarea și îngrijirea alunei.
Când să plantezi arahide?
Alunelor le place cald, altfel nu vor încolți. În interior, semințele sunt semănate la începutul lunii aprilie, iar de la jumătatea lunii mai plantele care au fost aduse înainte sunt apoi mutate în locația lor finală. Semănați în aer liber între sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.
Locația potrivită pentru plantele de arahide
Practic, arahida poate fi cultivată foarte bine în interior. Îi place un loc cald în plin soare și poate face față, de obicei, la lumina directă a soarelui.
În afară, locația ar trebui să fie, de asemenea, adăpostită, caldă și expusă la soare. Un sol afânat, bogat în humus și întunecat, care nu a fost suprafertilizat este cel mai bun pentru planta de arahide, deoarece se încălzește rapid și drenează bine apa. Temperaturile de 25 până la 28 °C sunt optime.
Plantează alune în pat
Ai două variante de cultivare în pat: precultivare în casă sau însămânțare directă. Precultura are loc de la începutul lunii aprilie în casă. Pot fi semănate patru până la cinci semințe pe oală de 10 centimetri. Înmuiați semințele într-o baie de apă peste noapte pentru a îmbunătăți germinarea. Arahida este apoi plasată la aproximativ un centimetru adâncime într-un substrat de creștere sărac în nutrienți și acoperită subțire cu nisip. De acum înainte, sămânța trebuie păstrată întotdeauna ușor umedă. Vasul de reproducție trebuie plasat la 20 până la 25 °C și luminos. Poate dura cinci până la opt zile pentru germinare. De îndată ce răsadurile au atins o înălțime de cinci centimetri, ocazional pot fi plasați în aer liber - dar numai la temperaturi de peste 15 °C. Când au aproximativ 10 centimetri înălțime, plantați plantele de arahide în pământ ușor fertilizat în ghivece de 30 de centimetri. Ar trebui să cultivați arahide într-o casă caldă până când temperatura exterioară este în mod regulat peste 20 °C. Răsadurile de arahide pot fi apoi plantate în aproape orice pământ de grădină, la o distanță de aproximativ 25 de centimetri de la mijlocul lunii mai cel mai devreme - doar aglomerarea cu apă este un criteriu de excludere.
În regiunile foarte blânde din Germania, alunele pot fi, de asemenea, semănate direct în pat. Deoarece germinarea poate avea loc numai la temperaturi de peste 18 °C, este mai bine să așteptați până în luna mai înainte de a însămânța alunele în pat.Acesta este locul în care un cadru rece poate fi util pentru a menține umezeala și căldura pe semințe.
Plantarea alunelor într-o oală
Numai cultura ghiveciului este de obicei mai promițătoare decât cultivarea în aer liber. Așezată pe balcon când vremea este însorită și adusă în interior când temperatura este răcoroasă, arahida se bucură de condiții mai bune de creștere în ghiveci decât în aer liber. Când pre-cultivați, procedați așa cum ați planta mai târziu plantele în pat. Pământul nostru de roșii și legume Plantura fără turbă este ideal pentru asta. Oferă plantelor de arahide nutrienți optimi și poate fi amestecat cu nisip sau perlit, deoarece alunele au nevoie de un drenaj bun. Scurgerea din ghiveci trebuie garantată cu bucăți de ceramică sau pietricele în partea de jos a ghiveciului pentru a preveni înfundarea apei. Rețineți că ghiveciul trebuie să aibă cel puțin 25 de centimetri în diametru, în funcție de distanța de plantare, dacă trebuie să încapă în el o arahidă.
Îngrijirea alunelor
Păstrați întotdeauna solul din jurul plantei liber, astfel încât carpoforii să poată pătrunde bine. Aici se formează alunele în sol. Odată ce toți carpoforii s-au scufundat în sol și nu se mai formează flori noi, puteți îngrămădi ușor plantele și le puteți acoperi cu un strat protector de mulci.
Udați alunele
Când udați, nu fiți prea generoși, umeziți doar centimetrii de sus ai solului și lăsați-l să se usuce ocazional. Desigur, ar trebui să evitați ofilirea. Datorită rădăcinii sale lungi, arahida poate obține o cantitate bună de apă.
Fertilizează arahide
Alunele nu sunt deosebit de solicitante cu solul în care cresc. Fertilizarea poate avea în continuare un efect de susținere asupra formării fructelor. După o pre-cultură în interior, o cantitate mică de îngrășământ organic poate fi răspândită în locația finală la fiecare două săptămâni, din iunie până când recoltarea începe în septembrie. Îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura ar fi ideal și pentru fertilizarea arahidei.
Propagarea alunelor
Alunele ca plante cu semințe anuale pot fi înmulțite prin semințele nou create. Acesta este, de asemenea, modul obișnuit de propagare la locul natural. Dacă semințele nu ar fi săpate, ci lăsate în pământ, ar germina și ele acolo. Deoarece alunele tind să se autopolenizeze, este nevoie de o singură plantă pentru a produce semințe.
Sfat: Arahida are o altă caracteristică specială: fructul de arahide este capabil săabsorbi apa si nutrientii din substratul inconjurator. Acest lucru îi permite să continue să se maturizeze și să crească chiar și atunci când este separat de carpoforul plantei mamă .
Recoltarea și depozitarea alunelor
De la semănat până la recoltare, alunele durează aproximativ șase luni. Deci, dacă este semănat în interior la începutul lunii aprilie, poate fi recoltat în septembrie. Odată ce alunele sunt gata pentru a fi recoltate, planta-mamă se va ofili și se va îngălbeni. De exemplu, puteți folosi o furcă de săpat pentru a ridica întreaga plantă din pământ, apoi scuturați solul și agățați întreaga plantă să se usuce timp de două săptămâni. După acest timp, păstăile pot fi îndepărtate din carpofor, acum sunt uscate pentru încă două săptămâni.
Rețineți că alunele crude nu sunt foarte digerabile și că mucegaiul dăunător poate crește cu ușurință pe ele. Prin urmare, treceți la procesare imediat după uscare. Prăjirea alunelor decojite în tigaie are loc la foc mediu fără ulei și durează aproximativ 15 până la 25 de minute, în funcție de nivelul tigaii. Prăjirea la cuptor durează aproximativ o oră la 150 °C pe hârtie de copt. Preparate în acest fel, alunele pot fi păstrate ceva timp într-un recipient ermetic într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Dacă înghețați arahide, puteți dezgheța porțiuni din recolta gustoasă din nou și din nou timp de până la un an pentru a le folosi în sosuri și alte rețete.
Aluna este un adevărat superaliment! Și alte nuci au multe de oferit. Vă prezentăm cele mai sănătoase nuci.