Pepenii verzi pot fi cultivați și în această țară. Dar de unde știi când sunt coapte și care este cel mai bun mod de a le păstra? Aflați aici.
Pepenii verzi (Citrullus lanatus) sunt o schimbare răcoritoare pentru mulți oameni vara și pot fi cumpărați din fiecare supermarket. Dar, în ciuda originii calde, planta de dovleac fructat (Cucurbitaceae) poate fi cultivată și în Germania cu tehnologia potrivită. Vă vom arăta cum să procedați după cultivarea pepenilor verzi, cum să recunoașteți cel mai bun moment pentru recoltare și cum să păstrați corect fructele.
Recoltarea pepenilor verzi: când sunt copți?
Spre deosebire de alte cucurbitacee (Cucurbitacee), precum castraveții și dovleceii, pepenii verzi durează mai mult să se coacă. De regulă, fructele pot fi recoltate de la sfârșitul lunii august. In functie de vreme si de momentul plantarii insa, coacerea poate dura pana in toamna. Pentru a recunoaște momentul potrivit pentru recoltare, există diverse indicii. Pepenii copți sunt de culoare verde închis și devin gălbui în punctul de contact. De asemenea, puteți auzi din sunet dacă fructul este copt - tonul ar trebui să sune plictisitor. Pentru grădinarii amatori, însă, estimarea gradului de coacere nu este ușoară, deoarece de obicei necesită multă experiență în cultivarea pepenilor. Asigurați-vă că recoltați pepeni verzi imediat ce frunzele încep să se ofilească în toamnă.
Puteți folosi aceste puncte pentru a spune când un pepene verde este copt:
- Coaja verde închis
- Suprafață de contact galbenă pe partea inferioară
- Sunet plictisitor la bate
- Frunze ofilite toamna
În general, este recomandabil să recoltați numai exemplare coapte, deoarece pepenii verzi necoapți nu sunt încă foarte dulci.
Depozitarea pepenilor
Cu conținutul lor ridicat de apă și structura specială a cărnii, pepenii verzi nu pot fi păstrați foarte mult timp. Vă prezentăm mai multe modalități de a prelungi termenul de valabilitate cât mai bine posibil.
Condiții optime de depozitare pentru pepeni verde
Puteți păstra pepenii verzi timp de aproximativ două săptămâni dacă nu sunt refrigerați. O piele nedeteriorată este decisivă pentru perioada de depozitare - manipularea atentă a fructelor mari este, prin urmare, deosebit de importantă. Dacă aveți suficient spațiu, pepenii netăiați sunt cel mai bine depozitați într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi subsolul. Odată ce pepenii au fost tăiați felii, ar trebui să-i acoperiți cu folie alimentară și să-i puneți la frigider.
Pepeni înghețați
Mulți oameni se întreabă dacă pepenii verzi pot fi înghețați, astfel încât să îi puteți mânca pe parcurs. În general, nu este recomandabil să faceți acest lucru, deoarece bucățile de pepene galben devin foarte moale după decongelare. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți piure de pepene verde și să-l beți sub formă de smoothie, merită în continuare congelat.
Știați că nu numai pepenii verzi pot fi plantați în această țară? De asemenea, puteți cultiva și alte tipuri și soiuri de pepene galben în Germania.