Ceapa este ușor de cultivat în propria grădină. Acest articol vă spune cum să recoltați și să depozitați.

Lăsați ceapa proaspăt recoltată să se usuce bine înainte de a o păstra

Ceapa (Allium cepa) este ideală pentru cultivarea în propria grădină. Sezonul se întinde de la primăvară până la sfârșitul verii. Cu toate acestea, vă puteți bucura în continuare de ceapa mult timp după ce au fost culese! Vă vom spune ce este important atunci când recoltați și depozitați ceapa.

Recoltarea cepei: când și cum se face

Recoltarea cepei în sine este relativ ușoară. Mult mai important este momentul în timp și manipularea ulterioară a bulbilor tăi de ceapă fin-picante. Iată ce este important:

Timp pentru recoltarea cepei

Majoritatea soiurilor de ceapă sunt gata să fie cultivate la mijlocul până la sfârșitul lunii august. În acest moment, ceapa poate fi păstrată. Momentul recoltării, însă, depinde în mare măsură de soiul de ceapă.

Ceapa se recoltează când frunzele devin galben-verzui și se desprind

Cum se culege ceapa

Pentru a vă recolta bulbii, trageți-i cu grijă din pământ de resturile de frunze de deasupra solului. Apoi ar trebui să întindeți bulbii de ceapă în pat, astfel încât să se poată usca la soare pentru câteva zile. Este important să întoarceți regulat cepele proaspăt recoltate, astfel încât să se usuce bine pe toate părțile. Când stratul exterior de piele începe să se crape și să se rumenească ușor, ceapa este gata pentru a fi depozitată.

Când ceapa este complet uscată pe exterior, este gata de depozitare

Depozitarea cepei: condițiile optime de păstrare

Când depozitați ceapa, există câteva greșeli pe care cu siguranță ar trebui să le evitați. Ceapa are nevoie de un loc de depozitare rece, uscat și întunecat pentru a o proteja de germinare din nou. Majoritatea subsolurilor îndeplinesc aceste cerințe. Dacă nu aveți o pivniță disponibilă, puteți depozita și ceapa auto-recoltată în cămară sau bucătărie acoperită cu o cârpă. De asemenea, puteți păstra ceapa atârnată sau întinsă. Dacă doriți să vă depozitați bulbii agățați, legați-i pur și simplu de resturile de frunzeîmpreună și agățați într-un loc uscat. Învelișurile exterioare se pot usca mai bine aici.

Ceapa se păstrează cel mai bine agățată, întunecată și uscată

Sfat: Nu depozitați niciodată ceapa lângă cartofi! Acestea secretă umiditate, pe care pielea uscată, exterioară a cepei o absoarbe cu ușurință.

Ceapa va fi depozitată în curând:

  • Depozitați ceapa într-un loc răcoros, întunecat și uscat
  • Poate fi depozitat și în cămară sau bucătărie acoperită cu cârpă
  • Păstrați ceapa atârnată: legați-le împreună de resturile de frunze și agățați-le într-un loc uscat
  • Avertisment: nu depozitați ceapa împreună cu cartofi!

Categorie:

Legume