Dovleacul: plantarea, îngrijirea și recoltarea

Hokkaido, butternut și co - dovlecii sunt în prezent foarte populari în paturi și bucătării. Plantarea dovlecilor va fi ușor cu aceste sfaturi.

Cultivarea dovlecilor (Cucurbita) devine din ce în ce mai populară în Germania. Legumele exotice pot fi cumpărate în toate culorile și formele, mai ales toamna. Dovleacul provine inițial din America și este una dintre cele mai diverse legume de până acum. Pe lângă fructele lor mari, plantele întinse de dovleac sunt apreciate și pentru florile lor galbene izbitoare și semințele de dovleac. Chiar și la latitudinile noastre, plantarea dovlecilor este o joacă de copii cu măsurile potrivite.

Plant Dovleac

În ciuda originii sale exotice, cultivarea dovleacului are de obicei succes aici și se pot aștepta recolte mari. Pentru a vă asigura că totul funcționează optim, trebuie respectate câteva sfaturi:

Locația ideală

Dovleacul este o plantă care necesită mult spațiu. În funcție de tip și varietate, planta de dovleac se întinde pe pat de 1,5 până la 2 metri pătrați. De asemenea, multe soiuri tind să urce, cum ar fi popularul dovleac Hokkaido (Cucurbita maxima). Un spalier de dovleac poate fi util pentru soiurile mai mici de dovleac. Când plantați, de exemplu, este potrivit un loc aproape de gardul grădinii în care planta de dovleac poate urca. Dovlecii mai mari ar trebui să aibă tendința de a rămâne pe pământ din cauza greutății lor.

Trătăcile sunt plante extrem de termofile. Prin urmare, amplasarea plantei ar trebui să fie însorită și ferită de vânt. De asemenea, este important ca solul să se încălzească devreme. Prin urmare, sunt potrivite soluri ușoare până la mediu-grele, cum ar fi lut nisipos, cu o bună reținere a apei și un conținut ridicat de humus. Solul acid nu oferă condiții bune de creștere; pH-ul trebuie să fie de cel puțin 6. Atunci când alegeți locația, este deosebit de important să luați în considerare rotația culturilor: dovlecii nu trebuie să fie niciodată plantați direct după alte plante de dovleac (Cucurbitaceae) în același loc. Pe lângă dovleac, castravetele mai includ dovlecel, castraveți și chiar pepene galben. Cartofii, leguminoasele (legumi) și varza sunt bune pre-culturi.

Aceste sfaturi trebuie luate în considerare atunci când alegeți locația:

• Mult spațiu (1,5-2 m²), cea mai bună oportunitate pentru alpinism
• Locație însorită și protejată de vânt
• Pământ ușor până la mediu (de exemplu, lut nisipos/nisip lutoasă)
• Conținut ridicat de humus și capacitate de reținere a apei
• Pământ neacid (pH> 6)
• Fără cucurbițe (Cucurbitaceae) ca culturi precedente, în schimb cartofi, leguminoase sau varză

Dacă sunt urmate aceste sfaturi, creșterea dovleacului este destul de ușoară și puteți vedea cum crește planta cu frunze mari.

Sfat: Știați că dovleceii pot fi cultivați bine într-o cultură mixtă cu porumb și fasole. Puteți afla cum să creați un astfel de pat Milpa în articolul nostru special.

Soiuri de dovleac: o varietate imensă

Variațiile de dovleci sunt remarcabile - între timp sunt cunoscute peste 800 de tipuri de dovleci în cele mai diferite forme, culori și gusturi. Cu toate acestea, speciile cultivate în Europa sunt în mare parte limitate la trei specii: dovlecii giganți (Curcurbita maxima), care include și popularul dovleac Hokkaido, dovleci mosc (Curcurbita moschata), care include și soiurile Butternut și Muscat de Provence și dovleceii de grădină (Cucurbita pepo). Puteți găsi o selecție uriașă de dovleci în prezentarea noastră generală a soiurilor de dovleac.

Următoarea prezentare generală oferă o scurtă prezentare generală a celor mai populare soiuri:

• Uchiki Kuri: Soi de tip Hokkaido cu fructe mici în formă de ceapă; piele netedă, portocalie strălucitoare; pulpa roșie-portocalie are un gust delicios de castane.
• Tiana: varietate de dovleac butternut cu forma de para si nuanta galben deschis; pulpă fermă și gustoasă; rezistent la mucegai; cu siguranță merită să crești!
• Muscat de Provence: dovleac deosebit de aromat; are fructe plat-rotunde, cu nervuri adânci, cu coaja portocalie deschisă/maroniu; pulpa fermă este portocalie strălucitoare și foarte gustoasă; Soiul se caracterizează și prin termenul de valabilitate lung.
• Spaghete cu legume: fructe alungite-ovale cu culoare portocalie pal și pulpă deschisă; Soi italian.
• Atlantic Giant: dovleac gigant; poate atinge greutăți record (crescătorul Dill a câștigat mai multe recorduri cu acest soi, de exemplu, recordul european în 2009 cu aprox. 650 kg); pulpa galbenă a fructelor portocalii deschise este foarte gustoasă; bun laPotrivit pentru conserve.

Plant Dovleac

Plantele de dovleac sunt însoțitoare relativ necomplicate - sunt totuși sensibile la temperaturi scăzute datorită originii lor calde. Există două metode de plantare atunci când cultivați dovleci:

Semănatul direct: La semănat direct, semințele sau semințele de dovleac se seamănă abia de la mijlocul lunii mai, după ce ultimele înghețuri ale sfinților de gheață au trecut. În caz contrar, sub 5 °C devine periculos pentru plantele mici. Pentru germinare sunt necesare temperaturi peste 14 °C. Adâncimea de însămânțare este de 2 până la 4 cm. Semănați la o distanță de 0,5 până la 1,5 m și o distanță între rânduri de 1,5 m.

Precultura: O alternativă sensibilă este precultura în ghivece. Acolo puteți semăna deja în aprilie și apoi plantați plantele tinere în pat de la jumătatea lunii mai. Când creșteți într-un ghiveci, o sămânță pe ghiveci trebuie să fie plantată la 2 până la 4 cm adâncime. Temperatura ideală de germinare este între 20 și 24 °C. De îndată ce s-au format primele una sau două frunze (nu cotiledoanele) și sfinții de gheață s-au terminat, răsadurile sunt plantate în pat cu aceeași distanță ca și cu no-lall.

Dacă preferați însămânțarea directă sau o precultură ar trebui să depindă de locație. În zonele mai reci, cultivarea în interior merită cu siguranță! În plus, se poate aștepta o recoltare mai devreme cu această metodă. De asemenea, merită să acoperiți plantele tinere de dovleac cu lână la început pentru a le proteja de înghețurile târzii. Această protecție ar trebui acoperită numai în timp util înainte ca florile să se dezvolte, astfel încât să poată avea loc polenizarea.

Îngrijirea plantelor de dovleac

În general, îngrijirea dovleacului nu necesită foarte mult timp. Cu toate acestea, trebuie respectate câteva note:

Udarea corectă a dovleacului

Este important ca plantele de dovleac să fie udate în mod regulat. Acest lucru este deosebit de important când vine vorba de fructificare, altfel recolta va fi mai mică. La udare se aplică următoarele: Se toarnă întotdeauna direct pe pământ și nu peste frunze - altfel există riscul de putrezire. Acest lucru se poate întâmpla și cu fructele care se află direct pe pământ. Este recomandabil să puneți ceva dedesubt, cum ar fi o tablă.

Fertilizează corect dovleacul

Deoarece dovlecii sunt hrănitoare grele, fertilizarea regulată are sens. Înainte de însămânțare sau plantare a plantelor tinere, solul trebuie tratat cu un îngrășământ organic organic, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura.a fi pregătit. Îngrășământul este apoi aplicat din nou în timpul sezonului de vegetație.

Planta de dovleac crește repede și frunzele sale sunt foarte mari, așa că buruienile nu o au ușor. Dar înainte ca plantele întinse să acopere aproape complet solul, plantele tinere trebuie încă să concureze cu buruienile. Prin urmare, buruienile trebuie îndepărtate în mod regulat, mai ales la început, astfel încât planta să aibă suficientă lumină, substanțe nutritive și apă pentru a crește.

Tăiați și feliați dovleacul

O metodă populară de îngrijire a plantelor de dovleac este ciupirea, adică îndepărtarea lăstarilor noi. Când cresc dovleci, cu cât cresc mai multe fructe, cu atât devin mai mici. Prin urmare, poate merita să nu lăsați toate fructele să crească, astfel încât restul să primească suficientă energie și nutrienți. Este recomandabil să maximizați pentru prima dată în iunie. Pentru a face acest lucru, lăstarii cu mai mult de 3 până la 5 frunze deasupra celei de-a doua frunze sunt scurtați. Tăierea poate fi repetată în iulie, dar apoi deasupra celei de-a cincea frunze. După ce toate florile femele au fost polenizate (acestea pot fi recunoscute după întinderea fructelor), florile masculine trebuie îndepărtate. Acest lucru oferă plantei mai multă energie pentru formarea fructelor.

Următoarele sfaturi trebuie respectate în timpul îngrijirii:

• Apă regulat
• Nu udați planta când udați pentru a evita putrezirea
• Incorporați compost în sol înainte de plantare
• Fertilizează o dată pe săptămână în timpul fazei de creștere cu un îngrășământ complet bogat în azot (direct în apa de irigare)
• Îndepărtați buruienile în mod regulat (în special plantele tinere)
• Scoate lăstarii pentru fructe mai mari

Boli și dăunători la dovleci

Vremea are de obicei cea mai mare influență asupra producției de dovleac. Pagubele mari sunt cauzate de grindină, de exemplu. Cu toate acestea, bolile și dăunătorii pot face dificilă creșterea dovlecilor în propria grădină. Un oaspete deosebit de nepopular în pat este melcul, căruia, pe lângă alte tipuri de legume, îi place să atace și plantele de dovleac. Pot fi o problemă, mai ales în izvoarele umede. Colectarea animalelor mici ajută, dar, din păcate, dăunătorii ies în mare parte noaptea să mănânce. Cu toate acestea, vă puteți proteja prin răspândirea zațului de cafea între plante, deoarece melcii evită pulberea.

Un alt pericol pentru plantele de dovleac vine din infecțiile fungice. Pe de o parte, mucegaiul praf poate fi o problemă, care poate fi recunoscută printr-o acoperire albă-făinoasă pe suprafața frunzei. Infecția cu ciuperca sac Didymella bryoniae poate apărea și la temperaturi foarte calde. Ciuperca provoacă așa-numita tulpină, care este vizibilă prin petele maro ale frunzelor, necroză și tulpini cauciucate. Pentru a preveni infectarea cu cele două tipuri de ciuperci, în primul rând, trebuie respectate aceste sfaturi:

• Evitați rănirea plantei cu orice preț
• Nu udați frunzele când udați
• Nu supradozați cu îngrășământ cu azot
• Nu păstrați stocurile prea dense

Nu există protecție 100% împotriva dăunătorilor și bolilor menționate. În cazul unei infestări fungice, plantele afectate pot fi pulverizate cu un amestec de bicarbonat de sodiu, ulei vegetal și săpun de caș. Într-un stadiu avansat, mai ales în cazul arsurilor la tulpină, planta trebuie îndepărtată complet din pat pentru a nu se extinde mai mult. Dacă aceste instrucțiuni sunt respectate, riscul poate fi redus și puteți aștepta cu nerăbdare o recoltă decentă de dovleac.

Recoltarea și depozitarea dovlecilor

Când vara se apropie de sfârșit, este timpul să culegem dovleci. Aceasta înseamnă că legumele sănătoase pot fi folosite la timp pentru Halloween și sezonul rece.

Recoltați corect dovlecii

În funcție de soi, dovlecii încep să se coacă cel mai devreme la jumătatea lunii august. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor sunt recoltate între septembrie și octombrie. Se recomandă recoltarea înainte de primele înghețuri de noapte. Puteți spune dacă dovleacul este gata pentru recoltare după următoarele caracteristici:

• Colorare intensă a fructelor (ușor de recunoscut în soiurile portocalii-roșii, cum ar fi Hokkaido)
• Tulpină lemnoasă și uscată
• Morirea frunzelor
• Nu este posibil să zgâriați coaja cu unghia
• Sunet gol la atingerea fructelor (nu se aplică tuturor soiurilor!)

Cel mai bun moment pentru recoltare este vremea uscată. În acest caz, dovleceii se pot usca afară timp de 2 până la 3 zile. Pentru a recolta dovleacul, fructele sunt tăiate din tulpină cu un cuțit ascuțit. Dar atenție: tulpina trebuie să rămână pe dovleac!Prin urmare, este mai dificil ca agenții patogeni să pătrundă în fructe, iar dovleacul are o perioadă de valabilitate mai lungă. În general, este important să fii foarte atent la recoltarea dovleacului, deoarece deteriorarea fructelor poate duce la putrezire.

Dovleac de depozitare

În general, dovlecii de casă pot fi păstrați o perioadă relativ lungă de timp dacă sunt depozitați corect. În primul rând, după recoltare, dovlecii ar trebui să se coacă timp de aproximativ 3 săptămâni la 20 °C într-un loc luminos și uscat. Este important ca dovleacul să se așeze pe o suprafață uscată, cum ar fi lemnul sau cartonul, și să fie răsucit în mod regulat. Post-maturarea îmbunătățește aroma de dovleac și crește capacitatea de germinare a semințelor de dovleac, care pot fi refolosite anul viitor.

Dovlecii pot fi păstrați apoi până la 6 luni, în funcție de tip și de depozitare. Un loc uscat și întunecat este ideal pentru aceasta. Temperatura ideală ar trebui să fie între 12 și 15 °C. Temperaturile sub aceste valori pot duce la putrezirea în timpul depozitării, temperaturile peste pot afecta negativ gustul. Dacă sunt respectate aceste sfaturi, dovlecii pot fi savurati în lunile reci de iarnă.

Nu te-ai săturat încă de dovleci? Atunci iată sfaturile noastre de top pentru dovleacul perfect.