- Spaghetti squash: aspect, proprietăți și origine
- Plantarea de dovlecei spaghetti
- Îngrijirea dovleacului spaghetti: tăiere, fertilizare etc.
- Harvest spaghetti squash
- Perioada de valabilitate și depozitare
- Pregătirea dovleacului spaghetti
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Numele spune totul atunci când vine vorba de dovlecei spaghetti, deoarece poate fi folosit de fapt ca înlocuitor pentru spaghete. Iată tot ce trebuie să știți despre cultivarea dovleacului spaghetti în propria grădină.
Dovlecelul spaghetti nu numai că are nenumărate utilizări în bucătărie, dar formează și frunze și flori frumoase. De altfel, servește și ca pășune pentru albine. Aici poți afla cum să crești aceste legume versatile în grădina ta sau pe balcon.
Spaghetti squash: aspect, proprietăți și origine
Dovlecelul spaghetti este o varietate de dovleac de grădină (Cucurbita pepo) din familia dovleacului (Cucurbitaceae) cultivată în Japonia. Este o plantă erbacee anuală apreciată pentru componentele sale valoroase, gust și aspect și rodește timpuriu. Așa cum este tipic pentru dovleceii de grădină, planta de dovleac spaghetti formează, de asemenea, frunze mari, în formă de inimă, pe lăstarii lungi, cățărători. Florile în formă de pâlnie sunt foarte mari, decorative și de culoare galben portocaliu strălucitor. După polenizare, din florile din august se dezvoltă fructele alungite, cilindrice. În funcție de soi, devin de obicei galben soare sau verde-gălbui deschis când sunt complet coapte. Când pregătiți dovleceii spaghetti, devine rapid de unde provine numele. După gătire, pulpa se descompune în fire lungi, asemănătoare spaghetelor, care pot fi preparate în mai multe moduri, servind chiar ca înlocuitor pentru spaghetele adevărate.
Sfat: Deoarece cucurbitacele produc nectar foarte zaharat, florile sunt populare și în rândul bondarilor (Bombus) și al albinelor (Apis) foarte popular.
Plantarea de dovlecei spaghetti
Dacă doriți să plantați un dovleac spaghetti, puteți semăna direct în aer liber de la mijlocul lunii mai sau puteți începe precreșterea pe pervaz încă de la jumătatea lunii aprilie. Cel mai bine este să folosiți pământ de ghiveci nefertilizat pentru cultivare, cum ar fi solul nostru organic de plante și semințe Plantura, deoarececonținutul scăzut de nutrienți stimulează formarea rădăcinilor. Pământul nostru, care este produs într-un mod ecologic, nu conține turbă și este, de asemenea, aprobat pentru agricultura ecologică. Plantați semințele de dovleac spaghetti la aproximativ 2 cm adâncime în sol, astfel încât să fie ușor acoperite. Temperatura de germinare trebuie să fie peste 22 ° C. La semănat direct, plantele trebuie acoperite cu lână la temperaturi scăzute sub 10 °C, astfel încât răsadurile să nu înghețe până la moarte. Substratul trebuie menținut uniform umed. Semințele de dovleac germinează de obicei rapid și după 7 - 10 zile pot fi văzute multe puieți.
În cazul dovleacului spaghetti pre-cultivat, ar trebui să transplantați plantele în substrat vegetal bogat în nutrienți și în ghivece mai mari, de îndată ce formează prima frunză în formă de inimă. Plantele tinere se întăresc de la începutul lunii mai. Aceasta înseamnă că sunt așezate afară într-un loc adăpostit în timpul zilei și pentru o perioadă din ce în ce mai lungă de timp, dar inițial sunt readuse în casă noaptea. Această procedură aclimatizează plantele la lumina directă a soarelui, vântului și fluctuațiilor de temperatură. De la mijlocul până la sfârșitul lunii mai, plantele tinere pot fi apoi plantate afară. Deoarece dovlecelul spaghetti este unul dintre consumatorii mari, are nevoie de un sol bogat în nutrienți, cum ar fi solul nostru de compost organic Plantura. Este format din materii prime 100% naturale și conține, de asemenea, microorganisme care îmbogățesc viața solului. Dacă dețineți propriul compost, puteți să plantați dovleacul chiar lângă grămada de compost sau să amestecați o bună parte din acesta în sol. Substratul trebuie să fie, de asemenea, permeabil. O locație bună pentru dovlecei spaghetti este însorită sau doar puțin umbrită la amiază. Distanța de plantare ar trebui să fie de 1 - 2 metri pentru plantele de dovleac întinse.
Plantați dovlecei spaghetti în ghivece? Puteți planta și dovlecei spaghetti în ghivece. Acesta ar trebui să aibă un volum de cel puțin 20 de litri pentru a face dreptate plantei mari de dovleac. Pentru ca planta de dovleac să rămână manevrabilă, vârful lăstarilor trebuie strâns după patru depuneri de fructe în ghiveci. În plus, energia este investită din ce în ce mai mult în formarea fructelor și nu în creșterea plantelor. Dacă există puțină plantare disponibilă, este logic să țeseți ramurile lungi împreună cu fructele într-un spalier, astfel încât dovleacul să crească mai în alt decât lat. Fructele grele trebuie de obicei asigurate cu o plasă sau ciorapi înainte de a fi ruptefi asigurat. Pentru mai multe sfaturi de cățărat în dovleac, faceți clic aici.
Îngrijirea dovleacului spaghetti: tăiere, fertilizare etc.
După plantare, este important să udați în mod regulat dovleceii spaghetti. Solul trebuie udat direct și nu trebuie folosită apă rece, deoarece dovleacul poate reacționa la temperaturi scăzute cu creștere redusă și frunze galbene. Solul nu trebuie să fie umed, dar trebuie să fie uniform umed. Mai ales în momentul înfloririi și rodirii, sunt necesare cantități mari de apă. Cel mai bine este să udați devreme dimineața sau seara pentru a evita evaporarea vara.
Deoarece este un hrănitor greu, ar trebui să fertilizați în mod regulat dovleceii spaghetti. Nu sunt necesari nutrienti inainte de plantare. Dacă ați asigurat patul cu compost în avans sau cu un îngrășământ pe termen lung, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura, nu mai trebuie să fertilizați în prima perioadă după plantare. Nutrienții din îngrășământul nostru cu eliberare lentă durează aproximativ trei luni și oferă dovleacului tot ce are nevoie, în special potasiu, care este important pentru formarea fructelor. După trei luni, totuși, cu siguranță ar trebui să adăugați mai mult îngrășământ.
Sfat: Un îngrășământ lichid este mai bun pentru plantele în ghivece. Vă recomandăm aici un îngrășământ organic cu o compoziție nutritivă adaptată precis pentru plantele legumicole care consumă mult, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru tomate și legume Plantura.
Puteți tăia dovleceii spaghetti pentru un randament mai bun. Similar cu plantele în ghivece, prindeți vârful lăstarilor de îndată ce s-au format suficiente fructe. Adică aproximativ 3 - 5 fructe per plantă. Planta de dovleac investește apoi mai multă energie în mai puține fructe, în loc să crească mulți dovleci mici.
Harvest spaghetti squash
Sezonul de recoltare a dovleceilor spaghetti începe destul de devreme, între august și sfârșitul lunii octombrie. Ultima recoltă trebuie făcută înainte de primul îngheț, pentru ca fructele să nu fie deteriorate. Dacă doriți să păstrați dovleceii spaghetti, o parte din tulpină trebuie tăiată și lăsată pe dovleac. Fructul este separat de lăstar cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă.
Cum arată un dovleac spaghetti copt? Un dovleac spaghetti copt are între 15 și 30 cm lungime și cântărește 1 - 3 kg. De la întărirea fructelor la dovlecei spaghetti coapți, cu coajă tare durează aproximativtrei luni. Vă puteți da seama când dovlecii sunt gata de recoltare prin faptul că baza tulpinii este uscată și tare și, de asemenea, a devenit maro. Intensitatea culorii fructelor depinde de soi, multe soiuri, cum ar fi „Pyza”, sunt de la galben deschis până la galben auriu când sunt coapte.
Perioada de valabilitate și depozitare
Coaja dovleacului spaghetti este destul de tare și robustă, ceea ce îl face ușor de depozitat. Puneți dovleceii spaghetti în poziție verticală, cu tulpina îndreptată în sus, într-un loc uscat, răcoros și ferit de îngheț. Apoi fructele rezistă până în ianuarie. Alternativ, puteți congela dovlecii tăiați în bucăți mici, cruzi sau deja pregătiți, sau îi puteți înmuia în oțet și zahăr.
Pregătirea dovleacului spaghetti
Datorită numeroaselor sale ingrediente, dovlecelul spaghetti este foarte sănătos. Pe langa magneziu, calciu, fier, beta-caroten si fibre care te fac sa te simti satul, contine multa apa si potasiu, care stimuleaza functia rinichilor si vezicii urinare atunci cand este consumata. Are un conținut destul de scăzut de calorii și conține mai puține vitamine decât alți dovleci.
Este dovlecelul spaghetti comestibil? Da, dovlecelul spaghetti este comestibil, dar pielea nu. Carnea este de obicei răzuită, deoarece pielea este tare și necomestabilă.
Există moduri aparent nelimitate de a găti dovlecei spaghetti. Ceea ce este deosebit de neobișnuit, însă, este posibilitatea de a-l folosi ca alternativă la spaghete. Pentru a face acest lucru, folosiți o furculiță pentru a străpunge pielea dovleacului de mai multe ori și pentru a îndepărta fibrele de fructe în apă după fierbere. În multe rețete de dovleac spaghetti, jumătățile sunt, de asemenea, umplute și coapte la cuptor. Desigur, puteți servi și diverse sosuri, cum ar fi bolognese, cu fibre asemănătoare spaghetelor.
Pe lângă flori, care sunt adesea umplute sau prăjite, semințele de dovleac spaghetti sunt și comestibile. Puteți să le curățați și să le înmuiați în apă peste noapte pentru a slăbi pulpa rămasă. Apoi sunt uscate, asezonate și prăjite la cuptor cu puțin ulei și pot fi savurate ca o gustare crocantă sau pe salate.
Dovlecelul aparține, de asemenea, familiei dovleacului și are un gust blând asemănător cu cel al dovleceilor spaghetti. Vă prezentăm pe cele mai frumoaseSoiuri de dovlecel.