Cum și când poți planta orașa în propria ta grădină? Ce trebuie luat în considerare la îngrijirea, înmulțirea și recoltarea plantei și la ce poate fi folosită? Și cum poți elimina alarma de grădină? Aflați toate acestea în articolul nostru special.
De multă vreme, orașa de grădină a fost considerată o buruiană dăunătoare care nu face decât să îngreuneze grădinăritul. Astăzi, însă, știm: alarma de grădină este mai utilă decât crezi. Leguma cu frunze nepretențioasă are rezultate deosebit de bune în grădină prin cultivarea sa necomplicată, dar strălucește și prin gustul și calitatea nutrițională.
Raportare grădină: caracteristici și origine
Orașa de grădină (Atriplex hortensis) este larg răspândită în Germania și, în consecință, are multe denumiri: Pe lângă „spanac spaniol” și „spanac spaniol”, este cunoscută și sub numele „Orache” sau pur și simplu cunoscut ca „Raport”.
Ca membru al familiei coada vulpii (Amaranthaceae), orașa de grădină este strâns legată de plantele cultivate cu care suntem familiarizați, cum ar fi spanacul (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) și sfeclă roșie (Beta vulgaris). Orașul de grădină își are probabil căminul în Orientul Apropiat și Orient, dar și-a găsit rapid drumul spre Europa, unde a fost apreciat de vechii romani și greci ca hrană și plantă medicinală. a fost descris pentru prima dată. Romanii și grecii au adus orache și în Europa Centrală și Germania, unde era în meniu încă din Evul Mediu.
Abia odată cu descoperirea și cultivarea spanacului, orașa de grădină a fost împinsă încet din grădinile de bucătărie. În zilele noastre, orașa de grădină mai poate fi găsită ca plantă sălbatică în toată Europa și în Asia Centrală până în China, dar este adesea privită ca o buruiană. Are o toleranță ridicată la fața locului și cerințe scăzute de nutrienți, motiv pentru care apare peste tot în natură sub formă de „buruiană” sau buruiană.
Spre deosebire de rudele sale, orașa de grădină nu formează o rozetă bazală de frunze. În schimb, planta crește continuu în înălțime, astfel încât pe parcursul vieții saleatinge o înălțime impresionantă de până la 2,5 metri. Frunzele în formă de săgeată, triunghiulare sau alungite-ovate ale livezii de grădină sunt dispuse alternativ pe tulpină și au aproximativ 5 până la 25 de centimetri lungime. Au margini netede sau ușor zimțate. Florile discrete roșii sau verzi ale orachei de grădină sunt grupate în inflorescențe și sunt polenizate de vânt sau de insecte.
Sfat: Această plantă anuală poate fi ușor confundată cu strâns înrudită și foarte comună White Goosefoot (Chenopodium album). Cu toate acestea, aceasta se caracterizează printr-o acoperire albă pe frunze, în timp ce orașa de grădină dezvoltă culori verzi, uneori roșii, galbene sau chiar violete.
Cele mai bune soiuri de oră de grădină
Chiar dacă orașa de grădină nu a fost cultivată comercial de mult timp, se poate face diferența între diferite variante. Orașul de grădină este împărțit aproximativ în diverse selecții, care diferă prin culorile lor: Cea mai cunoscută și cel mai frecvent întâlnită variantă este orașul verde de grădină, care se caracterizează prin frunze verde închis, destul de rotunde și cu margini netede. Orașul galben de grădină impresionează prin frunze de culoare verde deschis, uneori aproape galbene. Formele roșii ale orachei de grădină apar doar rar în natură, dar sunt extrem de populare în horticultură datorită aspectului lor deosebit. Intensitatea culorii lor este crescută doar de orașa de grădină violetă.
Pe lângă această clasificare grosieră, care se referă aproape exclusiv la intensitatea culorii orachei de grădină, planta se împarte și în diferite specii și soiuri. Acestea nu se remarcă între ele doar ca aspect și dimensiune, ci și prin proprietățile lor de plante utile. Am rezumat aici pentru dvs. cele mai cunoscute soiuri orfane de grădină și proprietățile lor:
- ˈGrădina roșu rubin oracheˈ: Soi local din Burgenland cu frunze roșii aprinse; frunze moi, ușor cărnoase; culoarea violet se păstrează atunci când este gătit; potrivit și ca plantă ornamentală.
- ˈYellow Mondseerˈ: Nuga populară cu frunze mari, de culoare verde deschis; soi foarte viguros căruia îi place să semăneze; potrivită în special pentru cultivare ca plantă utilă.
- ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Frunze mari, cărnoase, cu un gust excelent; Semănăturile noi germinează prost, în mod ideal se înmulțesc prin auto-semănare.
- ˈOpéraˈ: Frunze drăguțe, verde-violet, cu un gust minunat; poate fi recoltat pentru o lungă perioadă de timpși foarte productiv.
- ˈPădurea Neagră Butterkrautˈ: Soi tradițional din Pădurea Neagră; creștere rapidă și maturitate rapidă, cu randament mare în masă a frunzelor.
Plantarea livezilor: este important de reținut
Cereri reduse și aproape deloc cerințe de întreținere: Orașul este ideal ca plantă de bordură sau ca element de rezervă în patul de legume și, prin urmare, este o îmbogățire pentru fiecare grădină. Adecvarea sa ca parte a unei culturi mixte în special asigură că orachea poate fi găsită în aproape fiecare pat își găsește un loc. Vecinii potriviți sunt, de exemplu, cartofii și tipurile de varză, dar orașa de grădină se înțelege bine și cu leguminoasele precum mazărea sau fasolea. Orașul de grădină este similar cu spanacul în cultură, dar este considerat un pic mai puțin complicat.
Locul potrivit pentru alarma de grădină
Găsirea locației potrivite pentru orfanul de grădină nu este dificilă: în general, planta are doar cerințe reduse cu privire la locația sa, poate fi cultivată în aproape orice pat. Sunt de preferat locurile însorite, bogate în humus și nu prea uscate, dar orașul de grădină poate prospera adesea la semiumbră fără probleme. Deși raportul de grădină poate fi cultivat în aproape orice locație, ar trebui să acordați întotdeauna atenție unei rotații diverse a culturilor în grădină. Orașul de grădină sau rudele ei apropiate trebuie cultivate în același loc timp de maximum trei ani. Atunci este necesară o schimbare, astfel încât podeaua să rămână vitală pe termen lung și să nu fie stresată pe o parte.
Cum să semănăm livada
Cultivarea orahilor este aproape la fel de ușoară ca și alegerea unei locații potrivite: între martie și iulie, orahele pot fi însămânțate direct în aer liber, precultivarea în ghivece nu este necesară. Pentru a oferi fiecărei plante suficient spațiu pentru a se dezvolta, este ideală o distanță de 25 cm între plante. Deoarece orașa de grădină germinează în întuneric, trebuie avut grijă și să vă asigurați că semințele sunt semănate la o adâncime de 2 cm - aceasta este singura modalitate de a asigura o germinare fiabilă. De regulă, nu este necesară fertilizarea solului în prealabil, deoarece orfanul de grădină este o plantă deosebit de nesolicitantă. Este recomandabil să îmbunătățiți solul doar cu un pământ de ghiveci de în altă calitate, cum ar fi pământul universal organic Plantura, în soluri foarte nisipoase și foarte sărace în humus. În acest fel, randamentul și vitalitatea plantelor pot fi crescute.
Sfat:Dacă doriți să recoltați cantități mici de orache în mod constant pe tot parcursul verii, semănați puțină sămânță la fiecare trei până la patru săptămâni pentru a crește plante noi.
Întreținerea alarmei de grădină
Deși orașa de grădină este în general considerată a fi foarte ușor de îngrijit, are nevoie și de puțină atenție din când în când pentru a se dezvolta optim. O atenție deosebită trebuie acordată cerințelor de spațiu ale plantei: Deoarece orașa matură atinge o dimensiune impunătoare, patul poate trebui să fie subțiat după răsărire prin îndepărtarea plantelor tinere care sunt prea apropiate.
În plus, trebuie asigurat un aport adecvat de substante nutritive, pentru ca numai asa orache poate aduce o recolta bogata. Deși cerințele de nutrienți ale orahei de grădină sunt destul de scăzute, introducerea unor îngrășăminte organice este foarte recomandată pentru solurile epuizate și sărace în nutrienți. Se recomandă prudență cu îngrășămintele minerale: orașul de grădină reacționează adesea foarte sensibil la o cantitate mare de azot, cu sensibilitate bruscă la boli și dăunători. Prin urmare, îngrășămintele organice cu eliberare lentă de azot sunt mai potrivite, deoarece acest lucru minimizează riscul de suprafertilizare. Aici, de exemplu, este recomandat îngrășământul organic universal Plantura.
În zilele calde și secetoase, trebuie să vă asigurați că plantele sunt udate în mod adecvat pentru a-și menține vitalitatea.
De asemenea, ar trebui să slăbiți solul dintre livezi prin prășirea regulată și eliberarea buruienilor - acest lucru poate crește din nou randamentul livezii.
Sfat: Dacă vă recoltați orache în mod regulat, veți încuraja ramurile noi prin tăiere. În acest fel, randamentul total al plantei poate fi crescut.
Grow orache
Dacă nu doriți să cumpărați semințe noi în fiecare an, puteți pur și simplu să profitați de auto-reproducția orachei de grădină: dacă lăsați plantele individuale să crească până când sunt coapte, semințele se vor răspândi în pat. , unde vor germina din nou primavara. Dezavantajul acestei metode este însă că nu poți determina nici cantitatea, nici locația plantelor în anul următor. O alternativă care permite mai mult control asupra propagării orachei este colectarea păstăilor de semințe mature. Depozitate într-un loc uscat, răcoros și întunecat, acestea pot germina până la trei ani. Așa că pot fi semănați din nou anul viitor după bunul plac.
Înlăturarea alarmei de grădină
Datorită reproducerii rapide și naturii sale nesolicitante, orașa de grădină se poate răspândi rapid în grădină. Nu este de mirare, așadar, că mulți văd orașul nu doar ca pe un benefic gustos, ci și ca pe un oaspete nedorit care concurează cu celel alte plante ale lor pentru spațiu, lumină și nutrienți. Dacă aveți o problemă cu orașa de grădină sau doriți să preveniți înmulțirea necontrolată, momentul este totul: îndepărtați plantele, inclusiv rădăcinile, înainte ca acestea să înceapă să se coacă semințele. Odată ce semințele sunt coapte, este dificil să opriți răspândirea și va trebui să vă ocupați din nou de eliminarea orachei anul viitor.
Cu toate acestea, combaterea orachei cu erbicide nu este recomandată, deoarece acestea pot afecta negativ nu doar orachea, ci și alte plante și pot polua mediul.
Sfat: Oricine dorește un orfan de grădină pentru pat, dar se teme de răspândirea necontrolată ar trebui să opteze pentru orfanul roșu de grădină. Se reproduce rar, așa că este o opțiune bună dacă nu doriți să se răspândească în grădină.
Raportare grădină: recoltare și utilizare
La doar două luni de la semănat, a sosit momentul și orașul poate fi în sfârșit recoltat. Plantele, care au deja aproximativ 30 până la 40 cm înălțime în acest moment, sunt tăiate la aproximativ 20 cm deasupra solului cu un cuțit ascuțit. Dar nu vă faceți griji: tăierea radicală nu dăunează plantelor. Dimpotrivă: la fel ca spanacul, orachele încolțesc din nou și pot fi tăiate din nou câteva săptămâni mai târziu. Recoltarea repetată favorizează adesea încolțirea și ramificarea orachei, astfel încât randamentul crește și mai mult. De altfel, momentul optim pentru recoltare este înainte de înflorire - acesta este momentul în care aroma și conținutul de nutrienți din frunze este cel mai ridicat. Recoltarea este posibilă până la primul îngheț.
Folosirea părților plantei în bucătărie depinde foarte mult de vârsta plantelor: în cazul plantelor tinere, întreaga parte verde a plantei de deasupra solului este comestibilă. În cazul orelor de grădină mai vechi, mai mari, totuși, părți ale tulpinilor pot fi deja lignificate, astfel încât tulpinile să nu mai poată fi folosite pentru prepararea hranei. În plus, frunzele mai vechi din partea inferioară a plantei pot fi, de asemenea, mai puțin gustoase. Cu toate acestea, trebuienu le arunca: fac hrana minunata pentru animalele mici. În schimb, frunzele tinere de la vârfurile lăstarilor nu sunt doar deosebit de gustoase, ci pot fi și consumate crude. Mai presus de toate, sunt prin urmare adesea folosite în salate sau ca smoothie. În rest, livada se prepară ca spanacul, care este și cel mai aproape de ea ca gust. În special, este popular ca o legumă clasică la abur, dar și ca quiche sau în supe sau sosuri.
Dar orașa de grădină nu este cunoscută doar ca hrană: și în medicina naturistă, diferite proprietăți ca plantă medicinală sunt atribuite orașului de grădină. Se spune că planta are efect asupra infecțiilor tractului urinar, stimulează metabolismul și ameliorează epuizarea nervoasă. Aplicat extern, se spune că reduce tulburările de gută. Cu toate acestea, orașa de grădină este considerată a fi deosebit de sănătoasă datorită conținutului său ridicat de nutrienți: datorită cantităților mari de vitamina C, magneziu, calciu și fier, orașa de grădină este considerată a fi semnificativ mai sănătoasă decât rudele sale familiare cu spanacul și magul. În plus, datorită conținutului său relativ scăzut de acid oxalic, este mai bine tolerat de persoanele cu probleme renale sau reumatism.
Sfat: Dacă nu vă puteți folosi imediat recolta, puteți congela orașa (similar cu spanacul).
De mult timp, orașa de grădină a fost considerată doar o buruiană neplăcută înainte de a se recunoaște că este de fapt o cultură valoroasă. Alte presupuse buruieni pot fi, de asemenea, foarte utile. În postarea noastră, vă vom prezenta buruienile pe care le puteți mânca.