Semințe de lupin: 9 alimente delicioase de lupin

Semințele frumosului lupin sunt foarte bogate în proteine și sunt ideale pentru consum. Vă arătăm ce se poate face din semințe de lupin.

Delicios din semințe de lupin

Lupinii sunt adevărate bombe proteice și sunt bogate în antioxidanți și substanțe antimicrobiene. Se spune chiar că au un efect anticancerigen. Nu e de mirare că piața acestui super-aliment este în plină expansiune. Nu numai că lupinii sunt o alternativă regională la soia, dar, cu indicele lor glicemic scăzut, sunt și o sursă importantă de proteine pentru diabetici și sportivii atenți la sănătate. Reputația pozitivă constantă a acestei surse de proteine se reflectă în „societatea noastră post-fast-food” într-o gamă variată și în continuă expansiune de produse.

1. Iaurt cu lupin

Iaurtul vegan este acum disponibil în multe arome diferite. De la afine la stracciatella, toată lumea își va găsi soiul preferat. Iaurtul cremos de lupin este puțin mai ferm decât iaurtul făcut din lapte de vacă.

2. Lupin cafea

Cafea de lupin este obținută din semințele prăjite ușor. Înlocuitorul de cafea rezultat are o aromă blândă și echilibrată de cafea, cu subnote de migdale și frunze de toamnă. Produsul cu lupin nu conține cofeină și, prin urmare, nu este stimulant.

Pastele delicioase din lupini sunt sănătoase și foarte bogate în proteine 7. Produse dietetice și pudre proteice

Lupinii au un conținut foarte scăzut de grăsimi și carbohidrați și, prin urmare, sunt potriviți pentru o dietă fără colesterol și totuși sănătoasă și bogată în proteine. Ele susțin pierderea în greutate, creșterea mușchilor și arderea grăsimilor. De aceea există acum multe produse de fitness care conțin lupini.

8. lapte de lupin

Lupinenmilch oferă o alternativă durabilă și regională la laptele de vacă și de soia. În acest scop, semințele se pun în apă timp de aproximativ opt ore și apoi se amestecă până la un amestec vâscos.apare. Amestecul este presat și obțineți lapte de lupin.

9. Spread

Răspândirea cu lupin este foarte ușor de făcut singur. Tot ce aveți nevoie este:

• 100 g semințe de lupin (crude sau gătite)
• 1 lingură tahini (unt de susan)
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 stoarcere de suc de lămâie
• Sare și piper

Semințele crude trebuie fierte mai întâi două ore. De altfel, semințele nu își pierd consistența fermă. Scurgeți apa de gătit și lăsați semințele să se răcească. Acest pas nu este necesar pentru semințele prefierte. Amestecați semințele cu tahini, ulei și suc de lămâie. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Această tartină este o rețetă de bază și poate fi rafinată cu orice ierburi proaspete, legume și orice doriți.